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肚子稍微还是有点淤清的。
鹤哲检查完了对白云说:再等两天就可以走了。
这两天里面白云是一直在吃着他哥给他喂的药吃,真的他都想哭了,一直嚷着要姐姐给自己做顿好吃的,柳清珣绞尽了脑汁也不知道给他做个啥。
在白云回来的前一个晚上。
清珣终于想到给他做什么了?那就是泰式火山排骨汤。
初夏时节还是吃点酸辣的比较舒爽,泰式火山排骨的汤底选用的食材也是极为合适的,酸辣做好了是直接的沁人心脾,解腻也是一把好手,至于为什么叫火山排骨汤就是因为用到的猪脊骨形似火山,而且入口浓烈。
熬汤就是用到了丰富的草本和香料,特别是香菜根浓烈的香气,成为了风味独特的关键。
本来打算把香料放到袋子里煮的,但是碍于环境就算了。
加一点五升清水去煮开锅后撇去表面的浮沫就可以放入准备好的食材。
这汤熬出来奶白。
加一把豆苗烫一会即可,最后就放点清柠汁就完成了。
柳清珣回忆起了这道菜,这是一道在夜市里面极为常见的菜。
柳清珣也是经常去会喝的,因为她家下面有一条街,那个街上面有几家泰式餐厅。
柳清珣仔细回味着汤是什么味道的,然后根据这些味道来寻找蔬菜。
柳清珣在自己家中找着辅料,她需要香茅一颗,这里有代替品不管他。
姜一小块,还有蒜洋葱,香菜根,白萝卜,小米椒
,白胡椒。
鉴于兽世这个条件,还没有找到白胡椒什么的,探索这么久,现在还没有找出来。
香菜根就让白悦去挖吧,总之他知道在哪里!
自己是找不到的。
柳清珣跟白悦说:明天白云要回来,必须得准备好,于是就把这些东西让白悦提前准备好了,第二天早上柳清珣看到准备好的辅料。
心情不由得十分舒畅。
自己也有一年多没有喝过这个汤啦,真是太开心啦!
柳清珣翻找出了豆腐,还有白萝卜,跟豆苗打算加到里面当配菜,那么多东西都不够这四个人吃的。
自己得多加一点东西,不然到时候不够分又得打起来了,他们吃尽兴了可不会管白云这个小朋友。
最后柳清珣拿出自己做的酸辣酱,撑死再放了一勺糖,还多加了些清柠汁在里面,别的就没有太多了。
柳清珣这次没有放很多小米辣,因为白云的体质,根本就不能接受他吃这么多啦!
至于香菜吗?她不喜欢怎么可能放呢?白悦他们不挑食。
柳清珣还是按照自己跟白云的口味来做的。
柳清珣就在家里面开始自己炖煮起了这些东西。
炖煮的十分有耐心,毕竟是煲汤,柳清珣还打算让它多煲一会儿。
挑来的水也都是清泉水,不是去河里舀的。
等白云一进屋就闻到了一股酸辣味直冲鼻尖。
白云努力的吸吸鼻子说:好香哦,姐姐就是会给我做好东西,看来白云还是很多人喜欢的
。
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