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“火锅?那是什么?”
“问问隐就知道了。”
乌谷喊带着亚兽人们洗姜蒜的任鹤隐,“隐,大家问你火锅是什么?”
任鹤隐抬头笑了笑,“等一下,我就来。”
他将手里的姜放到水里刷洗干净,堆到一旁的小木筐里,快速跑过来,嘴里说道:“就是一种边煮边吃的食物,等会你们就知道了。”
有兽人好奇,“那跟现在吃的肉汤不是一样?”
“不一样,等会你们就知道了,现在说也说不清楚。”
“不一样是怎么不一样啊?”
有人实在好奇,一副想打破砂锅问到底的架势,“是菜多一点吗?”
“主要还是肉。”
寒走过来,看了眼那个问东问西的年轻兽人。
年轻兽人缩缩脑袋,赶忙往同伴身后躲去。
寒看着任鹤隐,问:“要帮忙吗?”
“要。”
任鹤隐毫不犹豫点头,笑问:“你们今天打回多少种猎物?”
“十三种,一共二十二头。”
寒目光转向堆在河边的猎物,亚兽人们正在清理,这些肉大半今晚都会吃掉,剩下一部分明天早上跟中午再吃,实在吃不完,就会腌制一下,拿出去晒肉干。
任鹤隐跟他一起走过去看今天打回来的猎物,问:“是不是还有一队狩猎队没回来?”
“嗯,图带着另一队人去打猎了。”
任鹤隐道:“不知道他们什么时候回来,能带回多少猎物,现在多洗一些吧,吃火锅要用比较好吃的肉,等会将肉切得尽可能薄,放到眼前能透光最好,内脏也切下来,切得尽可能薄。”
寒点头,“知道了。”
任鹤隐笑道:“那我先去准备,对了,骨头给我留一点出来,等会我要放进去里面炖汤。”
任鹤隐今天打算炒三种锅底,一种鸟汤锅,一种兽骨锅,还有一种酸汤锅。
酸汤的炒少一点,放到两个炊罐里就行,鸟汤跟跟兽肉汤分别放入两个大石锅。
任鹤隐计划得挺好。
部落里兽人亚兽人甚至小孩们都尽可能帮忙,按任鹤隐吩咐,将食材准备好。
任鹤隐先带人将需要腌制一下的肉腌上,然后准备炒锅底。
任鹤隐让人抱一罐先前熬的兽油出来,放到大石板的凹陷处慢慢融化,开始炒底料。
这里没有火锅底料,只能自己炒。
兽油、姜、蒜、各种香料,兽油烧热后,香料跟姜蒜倒进去,油冒着泡,油烟气带着香气冒出来。
两个大石锅的水已经快烧开了,炊罐下面也点上了火。
任鹤隐最先炒兽骨。
他特地选那些带着肉的大团兽骨,粉红色的肉落入油锅之中,立即变成浅褐色,翻炒几下,面上那一圈肉就熟了。
放盐、放各种带甜味的野果果肉,翻炒均匀,连大量油一起装入大木盆,倒入已经烧开了水的大石锅中。
兽骨兽肉在开水中沉浮,慢慢荡起另一种香气。
任鹤隐接着炒鸟肉锅底。
除了他抓到的那只鸟之外,还有寒他们打到的两只鸟。
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