天才一秒记住【热天中文网】地址:https://www.rtzw.net
把压榨好的甘蔗汁放入锅中不断加热,过不久就可以看到蔗汁中的杂质大部分浮了起来,这时再用铁勺不断撇泡除沫。
这样熬了半晌,红玉突然向煮开的甘蔗汁里加了一点石灰。
见状,铃铛好奇道:“公主,为什么要加石灰啊,这样不会影响味道吗?”
红玉却道:“不会。
相反,不加石灰才有可能影响口感。”
“因为甘蔗汁煮开之后味道有点发酸,所以要加一些石灰中和,但不要加太多,否则也会影响口感。”
铃铛了然地点了点头,小蜈蚣精们则在一旁疯狂地记笔记。
把加过石灰的甘蔗汁搅匀后,继续捞出糖沫和浮渣,没过多久,糖汁就变得清洁了。
接下来是制糖的核心工艺过程——熬煮。
在熬煮的过程中,要不断搅拌锅里的糖水,让水分慢慢蒸发。
等到糖汁由白色牛奶样变成了深褐色浓浓糖稀,便熬好了糖。
熬好的糖经过风干,可以根据需要做成红糖或糖条。
看着自己熬好的糖,狐狸崽崽们虽然一个个又累又热,满头大汗,内心却感到无比满足。
三个月以前,她们根本想不到自己居然还能有这么勤劳能干的一天!
熬好的糖浆经过冷却微微变硬,红玉找了一根干净的甘蔗皮,往糖浆里一挑,一块长长的、能够拉出澄黄色糖丝的糖条就被挑了出来。
在她的学校,这种糖叫做麦芽糖,可以当零食吃。
第一个吃到麦芽糖的是小灵,糖一入口,她就叫起来:“好甜啊,好像更黏一点的蜂蜜!”
听到她这样描述麦芽糖,狐狸崽子们一窝蜂地冲了过来,抢着要吃。
为了保证糖浆的数量,红玉只给她们每人分了矜持的一小块。
吃过糖后,铃铛后知后觉地反应过来:“我们摩云洞是妖界唯一有糖的地方吧?”
有人附和道:“好像还真是……”
“好耶,发了发了!”
话一出口,说这话的小狐狸忽然感觉有些不妥。
众所周知,积雷山摩云洞的玉面公主坐拥百万家私,能让人一夜暴富的糖坊,不过是她花团锦簇般的财宝中的一片花瓣罢了。
所以,并不是“-->>本章未完,点击下一页继续阅读
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!