天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
在这空气新鲜安详宁静的森林中，冷峰的鼻子，忽然又闻到了美食的味道。
这次他闻到的是一股鲜香浓郁的清炖还哈士蟆味道。
气味表演又开始了。
说起清炖蛤士蟆的做法，那可是冷峰的绝活。
“蛤士蟆”
，也称中国的林蛙，被称为“软黄金”
和“动物人参”
，蛤士蟆在我国成为食材的年限已经有上千年，在明朝和清朝的时候，就被列为宫廷的贡品。
以东北长白山的蛤士蟆最为有名。
清炖哈士蟆配料：
哈士蟆20克，净雏母鸡1公斤，盐75克，白糖75克，胡椒面2克，葱5克，豌豆苗5克，姜5克
特色：
味道清鲜，滋养补身，软滑爽口菜系：
1、将哈士蟆放入温水泡2小时左右，在净水中撕去黑丝和杂物，洗净后，放在碗里，待用
2、净雏母鸡洗净，剔骨，取肉，并将鸡肉切成3厘米见方的块，下锅煮1个钟头左右，在煮的过程中，要把血沫撇净，并加入四分之三的调料
3、再把哈士蟆放入，加入葱段、姜片、开锅后煮10分钟左右，再把其余的四分之一的调料放入，调好口味，盛入小碗，撒上洗净、消毒的豌豆苗，即可。
哈士蟆还有一种传说中的做法，
1准备好30个包好的饺子。
2挑选30个大个的身体均匀的活哈士蟆。
3烧开水，把饺子下入锅中，等饺子都浮在水面上时。
4放锅中下活的哈士蟆。
这样活的哈士蟆，就会紧紧的一只抱着一个饺子不松开。
等饺子煮熟后，哈士蟆也跟着熟透了，然后用筷子夹起和饺子粘起在一起的哈士蟆，蘸传统饺子料吃。
不过这种吃法有些太残忍，冷峰没有尝试做过。
接下来他又闻到了鱼翅的味道，鱼翅是成功人士喜爱的食品，冷峰对鱼翅也不陌生。
“鱼翅”
又有“鲨鱼筋”
“鲛鲨翅”
“鲨鱼翅”
“金丝翅”
等别称，在我国古代已被列为著名的“八珍”
之一，
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！