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一词来自禅道，禅宗的僧人在坐禅时不得进食，为了抵抗饥饿感，就将温热过的石头放在小腹的位置上，减少腹中的空寂感。
怀石料理最开始也是听禅茶点，后来才发展成现在的日式料理代表。
其特色是“不以香气诱人，更以神思为境”
，以少而精致着称。
不过新一代的怀石料理已经渐渐打破过于讲究的传统怀石作风，烹饪、配菜等方面变得更加灵活，适应潮流。
但有些老人却斥其离经叛道，不肯接受，如今分化成新旧两派。
像眼前这种一家枯山水庭院的怀石料理店，肯定是非常传统的那种，也是逼格很高的那种。
像进清十郎这等俗人肯定不会来这种地方用餐。
追查到这里后，今谷进介怕对方也能发现自己的身份，所以并没亲自进去。
警方也担心打草惊蛇，毕竟对方不是普通人，所以没有派警员前去探查，而是从食客身上着手，很快就整理出这家庭院的主人资料。
店主也是这家庭院的主人叫小田惠，是一个看起来20多岁的年轻女性。
一名主厨。
两名服务员。
总共就这4人。
根据今谷进介的建议，警方将调查方向主要放在小田惠身上，进一步搜集信息。
资料显示，她今年27岁。
22岁从东京大学毕业，先后在招福楼、志门、青草窠等店工作过，25岁回家创办了这家怀石料理。
最开始不温不火，年轻人不喜欢，老人不喜欢尝试新鲜事物，加上又没有名气，每天门可罗雀，生意惨淡。
她的料理手艺也一般般，完全不能和光鲜的履历相提并论。
后来，她招了一名新主厨，也就是现在的主厨耕治，生意才渐渐有了起色，现在已经可以冠上“知名”
标签。
她的交际圈很窄，几乎从不参加各类社会活动，甚至家门也极少出，有关她的资料就只有这些。
虽然主要调查她，但另外3人也不是完全无视。
主厨耕治，今年39岁，单身，曾经是青草窠一家分店的主厨，小田惠当初就是在那家店上班，因此结识。
似乎将全部心思都放在了这家店上，除了亲自采购食材外，同样极少外出。
也是因为没有时间。
一男一女两名服务员，都是耕治的学徒。
然后又从死去的中年男人失踪那天开始调查。
果然，小田惠那天曾在同一家酒吧出现过！
暂时将她列为第一怀疑对象。
今谷进介没有亲身接触过，也不敢确定。
现在就等小栗志野将那位女剑豪请来。
一名剑豪，小栗志野自问没有这么大面子，所以拜托石川晋吾出马。
等到下班后，才前往进清十郎家。
提前打了电话预约。
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