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想来宜川侯府不会不同意。
“姑姑,给您打个商量呗。”
进了一次宫,欠了不少人情,得还呀。
她想做佛跳墙,做一大坛子,分装出来,给人送去,就当还一些人情了。
长公主让她说,裴舒把自己的想法说了。
“你啊,就惦记着我的好东西呢,佛跳墙,名字听着不错,你且去做,做出来的先给我尝尝。”
长公主含笑道。
裴舒连连保证,放下刻刀等东西,小跑着去了厨房。
做佛跳墙需要的材料多,还都不便宜,可以说是珍馐食材。
佛跳墙又名福寿全,是闽菜系列。
所需材料很多,海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。
做这道菜极为讲究,鲍鱼一定要九头,还有许多食材需提前发泡。
原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法,炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味,然后一层一层地码放在一只酒坛子里,注入适量的上汤和酒,使汤、酒、菜充分融合。
再把坛口用荷叶密封起来盖严,放在火上加热。
用火也十分讲究,需选用木质实沉又不冒烟的白炭,先在武火上烧沸,后在文火上慢慢煨炖两三个时辰。
注1。
裴舒进了小厨房,将所有食材找出来,再把食材处理了,酒坛,酒,荷叶泥巴,也让丫鬟们准备好。
厨娘奇怪,问裴舒要做什么。
裴舒卖了个关子,说做出来的她就知道,到时候也让她尝尝。
发泡食材时,她去熬制高汤。
食材发泡处理好,一层一层码放在酒坛中,加上汤和酒,荷叶封口,大火煮沸,小火慢慢煨,让人看着火,到时间来取就成了。
裴舒这一忙活,就忙活了多半天,可把她累坏了,也弄出一身汗,去浴室洗了个澡,换了身衣裙,就听丫鬟说,有人找她。
“又有人找我?”
裴舒狐疑,问丫鬟是谁,丫鬟说是个少年,多的就不清楚了。
裴舒以为是裴洛,到了会客厅才知道,原来是俞临江:“哥哥,你怎么来了?”
她跑过去,抓住俞临江的衣袖,差点就要跳起来。
俞临江含笑看着她:“我不来,还不知你进了宫,收了不少赏赐呢。”
“你知道了?”
裴舒道,“太后赏了不少料子,我还想给你们送回去呢,你来了,省的我送了,让娘多做几身好看的衣裙,给囡囡也做些,还有咱们牛牛,他们见不到我,是不是想我了。”
裴舒觉得自己话多了。
俞临江含笑看着她,静静听着,仿佛听不够似的。
他想起什么,将一块帕子包裹着的东西塞给裴舒:“东西很重要,你且好好收着,莫要被别人看见了。”
裴舒接过来,觉得压手,以为是金银玉器,也没看,直接收入怀里,点头答应:“放心吧,我会好好放着。”
两人说了会儿话,长公主命人传话,让俞临江和裴舒别总在屋内,园子里风景好,可以去看看。
裴舒便拉着俞临江来了花园中,花园中的景色的确好,繁花簇锦,树木繁茂,亭台楼阁,走几步就是一处风景,令人流连忘返。
俞临江没心思逛园子,问裴舒是否要买宅子,他知道裴舒一直有这样的打算。
裴舒听了,来了精神:“买,当然要买。”
投资房产,什么时候都不亏。
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