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“你们先收拾着,我去弄点东西!”
唐娇说完就去了厨房。
她刚才突然想起了腊肉,腊肉在川菜湘菜种比较出名,北方很少研制腊肉。
她家以前请过一个阿姨,做了一把好腊肉,肥而不腻腊肉焖饭特别好吃。
唐娇打算把他们打回来的野物都做成腊肉,这东西扛放,做好后一放能放一年,一点都不带坏的。
刘小山他们年后又要跑货去了,腊肉正适合携带。
一进厨房,唐娇在碗柜子底下掏出了一袋子粗盐。
上冬那暂腌咸菜用的,还剩了不少,她都留下了。
这不就用上了。
铁锅刷干净,半袋子粗盐都道进去加大料,越多越好一起翻炒,炒到粗盐变黄才可以。
赵氏正拔鸡毛呢,看着唐娇风风火火的进了厨房,有些好奇。
“月儿,娘干什么去了?“赵氏问道。
林月儿摇摇头:“许是想起了什么东西吧!
三嫂快弄吧,一会儿天黑了更不方便!”
赵氏有网厨房里看了几眼,实在不知道唐娇到底在干嘛,只能老实的收拾鸡了。
等赵氏两人把五只野鸡清理干净唐娇才把粗盐炒好。
“娘野鸡都收拾好了!”
林月儿抬着大盆进屋说道。
赵氏好奇唐娇在干什么,也跟着进去了。
只有张氏老实的在屋外继续剥兔皮,小心翼翼的完整的保存的灰毛兔皮,留着做衣服做鞋都是好东西!
唐娇拿起一只瘦弱的小野鸡,这季节就不是该打猎的时候,饿了一冬,啥玩意能胖啊!
抓了一把粗盐,开始往野鸡身上抹。
“就这样,里里外外都要抹到了!”
唐娇说道。
“娘这是做什么?”
林月儿好奇的问道。
“做腊肉!
小山他们不是还要走吗!
到时候带着点腊肉也方便,野外找点水柴火煮煮就能吃!”
唐娇说道。
赵氏不关心是给谁的,她只关心:“娘腊肉好吃吗?“
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