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全世界只有我国福建寿山的一块不到1公里的田中出产，因色相普遍泛黄色，又产在田里，故称田黄石，产量极低，数百年来早已挖掘殆尽。
其材质温润凝腻，在软质雕刻石中居第一品。
明清各朝均被当作贡品献入皇宫，被雕刻成御用的玺印及艺术摆件。
作为“石中之王”
的田黄石，历来价格不菲。
文人学士都认为收藏或使用田黄章，比珠宝、翡翠更高雅和有品位。
从文物鉴定角度讲，鉴定田黄石与其他类别的文物不同，够不够年份是一回事，但首先要看其是否真的田黄石。
李元茂先生对此素有研究，曾精辟地分析田黄石的假冒与辨别。
首先，“石皮”
是田黄石的主要标志之一，绝大多数田黄石外表都有皮层包裹，有无石皮是鉴定田黄石原石的一个重要依据；其皮质比其他寿山石或巴林石细嫩，用刀轻刮，刀感流畅而微沉，粉粒细腻均匀。
而且，田黄石的肌理表皮组织比较有特点。
表皮都会出现密如织网的细萝卜纹，而且疏密有致、条理不乱，如新出萝卜去皮，而青天石、巴林石等石头的纹理比较杂乱。
同时，大部分田黄石或多或少都带有裂格，多呈现于表层，交叉状，如龟裂纹。
最后，田黄石的手感类似软玉，质地温润、细腻、凝嫩。
其在光线透照下，石心皆泛黄红之光，灿烂醒目，即使在寒冬腊月，也感觉温润，但如果用指甲划田黄应该不留痕迹，因为田黄寿山石的硬度大于人类的指甲。
而其余相似石头的手感则明显干燥许多。
符合手感、表皮特征，并且同时拥有“石皮”
的石头，一般可初步鉴定为田黄石。
萝卜纹理细致而颜色不重者为贵确定田黄石的品相，一般要从四点入手。
首先是颜色，黄石一般呈黄、白、红、黑等色，以黄为尊，黄色色泽越厚重纯正者价值越高。
二者是手感，质地致密、细腻、温润、光洁者价格为高。
三是透明度，位于将透未透“中庸”
状态的田黄石价值最高，而且，油滑透光中杂质越少越好，纯净者为上品。
最后，纹理也是决定田黄石价值的重要方面。
萝卜纹理明显，切纹理细致有序的田黄石价格更高，“无皮不成田”
、“无格不成田”
的说法正来源于此。
不过，萝卜纹理的颜色不能太重，不能影响田黄石以纯净为贵的总原则。
测量石质。
运用红外光谱仪等仪器对石质进行测试，以确定其主要矿物组成以及样品的密度。
观察石形。
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