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第134章(第2页)

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相较之下,私奴婢却是可以随意发卖的,就像是买卖牛羊一般,成为了贵族阶级的私产,地位算是十分卑微。

按理说,侯府的人多是私奴婢,日子并不算好过。

可是因为将军和女君明理,小公子们待人谦和有礼,不仅从不为难,还会分给他们好吃好玩的。

整个府上上下齐心,和外头的日子一对比,当长平侯府的私奴可真是太舒坦啦!

厨娘们听闻这样三种浇头,火速就分成三拨人分头制作。

传统的浇头靠的是一碗红油海椒,可惜这时候没有辣椒,只能靠茱萸、胡椒和花椒意思意思;

至于麻酱则费了一番功夫,新鲜的白芝麻在锅中煸香煸熟后,便有人取来小公子从前制作的手摇式绞肉机。

寻两个力气大的帮厨小僮来,接力搅拌了接近半个时辰,才算是变成了偏块状的醇厚芝麻酱。

这时候,再加一点麻油、盐和凉开水,放在小锅中熬制一会儿,用来拌面的麻酱便做成啦!

最后便是三菇抱蛋的浇头。

卫小四选这种浇头的原因也简单。

夏天嘛,正是秦岭各种野生菌子生长的季节,侯府亦有仆役采了每日送回来。

新鲜的菇类不用加太多调味料,便能给人极致的味觉盛宴啦。

厨娘将猪里脊肉剁碎,加入配好的淀粉和清酱腌制,然后将平菇、赤松茸和羊肚菌轻微焯水过一遍,切成片备用。

待到肉末炒香,鸡蛋炒散之后,同菌子一道入锅,倒一点黄酒大火收汁即可。

到这里,浇头都做的差不多了,面团也都醒好了。

厨娘们开始揪成面剂子,擀制成薄薄的面片,然后将一大张面片三折之后,用快刀直切,切成细长的面条,撒上干面粉后,将面条一端都挑到擀面杖,拎起抖动,便可以入锅煮上片刻。

卫无忧小朋友搬了个小板凳,站在上头,估摸着时间道:“可以捞出来了,拌上点麻油,放在蒸锅上蒸一会儿,再打上蒲扇吹凉,就能装盘盛进碗中啦。”

正殿这头,大人们说得口干舌燥,总算是达成共识。

照刘彻的意思,下月便将盐、铁从大农令管辖之下单拎出来,设立单独的盐官、铁官,分别由东郭咸阳和孔仅出任。

宇宙的尽头果然是公务员。

两位巨商约莫是前头赚足了金银,反而对这年俸八百石的官职心动了。

略微商定好一些细节之处后,霍去病的肚子率先“咕咕”

叫起来。

冠军侯今日来,就是为了给自家弟弟撑腰,对于这些巨商的心思实在是懒得分辨。

卫青笑道:“一说起话来唉,都忘了时辰。

长宁,快去吩咐人备饭。”

长宁手脚麻利应声,转头还没走出殿门,就碰上了小公子带人来送温暖了。

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