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香椿嫩芽，焯水之后，放置，等凉了后，把其和鸡蛋液混合。
这一步骤才算是圆满。
虽然看似很麻烦，但却很有必要，因为这样做的话，可以去掉香椿嫩芽23以上的硝酸盐和亚硝酸盐。
而且焯水后还有一个好处。
那就是嫩芽的香味更加浓郁，颜色也更好看，颜值提升，口感提升，既好吃还健康。
何乐而不为。
这种做法，也不是他们发明的，而是祖祖辈辈流传下来的。
“对，我媳妇说的对极了，所以这也是为什么，我们桃源村，从未出现过食用香椿嫩芽中毒的情况了。”
约莫两分钟后，林毅便焯好了水。
趁着嫩芽沥水等凉的时候，林毅把刚才拿出来的鸡蛋，敲在了碗里，没想到第一个鸡蛋便中奖了，居然是双黄蛋。
“小糯米，快看，这个鸡蛋有两个蛋黄。”
林毅对小糯米说道。
小糯米凑到碗边，碗里看了一眼，还真是两个蛋黄。
“鸡蛋也有双胞胎的吗？”
小糯米惊呼一声。
“这个，也可以这么说吧。”
林毅微微一笑，双黄蛋可不就是鸡蛋界的双胞胎。
“那它可以孵出来两只小鸡吗？”
小糯米又提出了一个新的问题。
林毅
这个可真把他给问住了。
他也没有见过一颗鸡蛋孵出两只小鸡的情况。
“理论上是可以的，但是在现实生活中是很难见到的，大多数情况下是很难孵出来的。”
林大山告诉小糯米。
理论是理论，现实是现实，因为一颗鸡蛋的营养有限，小鸡的发育需要充足的营养，因此，在发育的过程中，其中一个蛋黄就会被另一个给吸收了，所以，一般来说双黄蛋最终也只能够孵化出1只小鸡出来。
当然，也不排除的确是有这种一颗鸡蛋孵出两只小鸡的情况，只是说很罕见，少之又少罢了。
小糯米恍然，她好像又增长了一个奇奇怪怪的姿势。
直播间的水友，也看到了这所谓的双黄蛋。
都觉得很稀奇。
一个鸡蛋里，居然有两个蛋黄。
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