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亦如现在,赏心悦目。
石碾和茶碎的摩擦声更明显了,是原始碰撞声。
在这声音中两个人无言,气氛安宁。
茶粉初步形成,便又放入石磨,进一步加工,磨细。
取一毛刷,将其粉末扫入一罗筛里,手指携其轻轻晃动至圆盘里。
使其再次罗茶,以保证茶粉达到最细腻。
点茶有讲究,茶粉细则茶浮其上成画,而粗,则水浮其上。
待罗细茶粉后,再取毛刷将其赶至一堆,用木条小勺,勺入小瓷罐中。
点茶的初步配料便成了。
接下来是倒水,老规矩,先倒热水把茶盏烫热,这茶盏大小如碗,均匀摇晃后感受茶盏微热,将其水倒入闲置碗,发出清脆滴水声。
木勺取之茶粉,量茶,滴少量水于茶盏内,用柱子做的茶筅立搅拌浓稠后,注入汤水,量适中,边缘绕行一圈便停下,接着继续用茶筅立搅拌出白沫。
再添注入四分茶水,继续搅拌,运作茶筅立来回击拂,见其抹茶碗面色鲜白,无水印平稳取出。
茶面形成后,再单独取茶粉制作茶膏,茶勺轻挑,在其白茶面勾勒起画。
绿墨晕染虚实结合,骨节分明的手力道刚好,握着茶勺,稳稳抖落其鲜白泡沫上。
远近山水画便缓缓形成了出来。
中式点茶,山水意境莫过于此。
最后一笔落下后,叶允城抬起头来,见对面小狐狸盯着自己手中茶碗痴了。
双手捧茶轻放她面前,晃荡间,绿墨山水微微浮动。
犹如活了过来。
陈寻雁这回神,眼睛眨巴眨巴地看向他。
叶允城道:“吃茶。”
“就这么吃了?”
陈寻雁愣神,这点茶,从研磨到成茶画图,花了不少时间,就这么吃掉,岂不可惜。
“本就是文人雅趣,点茶画也不会久留,这茶做出来不喝,岂不更可惜。”
叶允城显得并不在意,唇角轻笑着,显得散漫,温和。
他目光干净,闪烁微光,很难不让人心动。
“唔”
陈寻雁捧上茶碗轻声问“怎么喝?”
“双手捧碗,吃其沫饽。”
她依言动作,白沫入口,竟是一股乳香传递口鼻。
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