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第85章 刀工(第2页)

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把她带到后厨来,就是想要看看这位姑娘的手上功夫如何,从刀工开始,倒也不错。

叶夭示意杜望把带来的盒子给她:“我用我自己的刀。”

很多厨师都用自己用习惯了的刀,这很常见。

叶夭从盒子里取出来一把菜刀,赫然是之前侯灿明送她的那把古董菜刀,刀把上有着“盛筵天下”

的镌刻纹章。

她之前偶尔用了一两次,发现用着还挺顺手的,就一直没有换过。

“好刀。”

彭顺脱口而出。

作为一位厨师中的土豪,他向来有收藏刀具的嗜好。

叶夭满意的看了看这把刀:“的确是把好刀。”

这算是当时的意外之喜。

助厨换上新的一块豆腐,叶夭穿上新取来的白色厨师服,将头发绾起来,戴上厨师帽。

站在案板前的她,整个人的气质一下子就和原本的不同,妩媚柔美立刻就变成了利落坚定。

这种气质,也延续到她的动作里。

切下去的每一刀,都干净利索,绝不拖泥带水。

先是把豆腐的四边切掉,然后片成薄片,再将薄片拍打平整,叠在一起。

如果当场用尺子量,就能发现这一叠薄片,厚度十分的一致,简直就像是比着尺子切出来的。

而且,看她切菜,十分的赏心悦目。

纤长的手指握着菜刀,有种反差美感。

切豆腐和切别的不同,不需要大起大落,完全是微操。

菜刀落在案板上,发出轻微的登登登的声音,配合上她手部的移动,看上去行云流水,自带韵律美感。

从头到尾,一气呵成。

周庆春都不用去看刀下,只听这节奏,就知道她比周毓要更强。

叶夭放下菜刀,退后一步:“好了。”

几人上前一看,将豆腐丝荡入水中后,洗去残渣,迅速的散开,千丝万缕,细如发丝。

“牛毛丝!”

周毓脱口而出。

周庆春与彭顺对视一眼,皆有些惊叹。

能把豆腐切成牛毛丝的大厨,全国都不多。

而在场的,就有两位。

周庆春自不必说,彭顺也可以,只是不太稳定,没想到,叶夭却可以!

而且,她还那么年轻!

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