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回到商业厨房，乔安便立即将豆子给泡上了，这个至少要泡5个小时呢，所以最好前一天晚上就泡上，这样才能泡开了。
泡好豆子，乔安这才锁上了厨房的门回家。
第一天一大早，乔安便早早起来，今天要做的可是带汤汁的东西，必须打包好，防止漏了。
而且今天是周六，乔安想要去市政厅对面一趟，可以停靠90分钟，打算碰到了伊登和那群小朋友了，就把上次买的那几份乐高小礼物送给他们，毕竟他们已经念叨了好几回了。
而且，伊登说朋友间不能背叛，但是她却开着餐车跑去环游g市了，害怕伊登生她的气。
小朋友也不知道会不会看照片墙，知不知道她去环游了，所以今天正好可以和他解释一番，省得他以为她背叛了他。
来到厨房，第一件事，乔安要做的就是和面，毕竟她要做放心油条，那么面需要发酵得时间就比较长。
给盆里打上两颗鸡蛋，加入一些牛奶，放入一些盐和花椒面、少许黑芝麻，最后放入面粉。
面粉里不用加水，但是需要加入大量的油，将面和得软一些，揉好面，给面团上盖上保鲜膜，发酵时间尽量长一些，炸油条可以最后再炸，或者在餐车上一边炸一边卖。
检查了一番，豆子泡开了，乔安便开始用豆浆机打碎豆浆，打碎了，用滤网过滤好，打好的豆浆再放进锅里煮。
煮的过程中，乔安一边用大勺搅拌着，一边慢慢煮开，彻底煮开了，放在一边待用。
这个时候，乔安便会给锅里放油，爆香了葱末后，再加入一些黄花菜和木耳丝，一起炒香，出锅前，给里面加入一些化开了的水淀粉，直至汤汁浓稠，这碗汤汁便做好了。
剩下的，乔安用温开水化开葡萄糖酸内脂，将豆浆从高处倒入碗里，一边倒，一边迅速搅拌，将其放在一边保温，等待它凝固好，就是一碗嫩滑的豆腐脑了。
准备好了盲盒，乔安昨天特地在丰华买了一些外卖用的汤碗式样的打包盒，用来装豆腐脑，用盖子盖上，以防汤汁漏了。
而且，这个卖的时候，就不能以盲盒的形式来卖了，最好是客人来的时候，她再给他们将汤汁浇在上面，用打包盒子装好。
在餐车边吃了一碗豆腐脑，乔安觉得味道还不错，又把油条掰开，泡在豆腐脑里吃。
浸透了汤汁味道的油条，顿时味道也变得浓厚了起来，乔安满意极了。
并不是所有人都能接受这种豆腐脑的，毕竟南北方的口味都有不同的偏好，更何况大洋彼岸的国人呢，口味肯定不一样。
乔安是喜欢吃这种豆腐脑的，就不知道这种的北方的豆腐脑国人爱不爱吃了。
为了防止大家不喜欢，乔安还提前准备了一些红糖，还熬了一锅红糖水，准备了一些葡萄干和树莓干，放在一边，到时候可以问问客人喜欢什么口味的。
刚吃完豆腐脑，乔安便见到了自己的忠实的小粉丝——伊登小朋友。
“我听我妈妈说你去环游g市了？所以，以后都不在这里出摊了吗？那我以后要买食物，要去哪里找你？”
伊登眉头蹙了起来。
“放心，我周六可以过来一趟，你就这个时间过来找我，今天我给你准备了一份咸味的豆花，和一份甜味的豆花，你看看喜欢哪个？还有，看看这个是什么？”
乔安将自己提前买好的乐高小玩具，从包里拿了出来，“你带过去和你的那些朋友们玩吧！
这个不是奖品，是我给我的好朋友伊登先生的小礼物哦！”
“我可以收吗？”
伊登有些犹豫。
“可以的，这是我作为朋友送给你的，而且不仅仅是给你的，你是要和那些朋友们一起分享的。”
乔安一边给他准备豆花，一边说道。
正说着，队伍便渐渐长了起来，还有人看到伊登手里的玩具，还问是不是今天也送这种乐高玩具了。
乔安：“……”
！
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