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陈泽倒并不是很吃惊。
意料之外，情理之中。
大楚酿酒技术这么发达，高度酒早就有了，只是没有市场所以没有人去做。
这何大夫大概是极少部分去应用高度酒头之人，之前陆志平说会买酒头泡药酒的也就是这个何大夫。
会有人应用并不稀奇，可能是偶然发现，也可能是祖辈传下来的经验，知道这酒头能用，至于这方法科不科学，陈泽就不清楚了。
又不是医学生。
陈泽觉着有机会可以去拜访拜访何大夫，不过首先还是得让酒坊开始转入研究酒精提纯的工作之中。
这不陆志平立马带着陈泽去了后院，把酿酒的师傅给喊了出来。
年纪是不小了，目测应该是接近五十岁左右的年纪，头发都半白了。
陆志平都得称呼一声牛叔。
这牛叔原本是已过世的陆老爷子好友，两人合作开的酒坊，陆老爷子过世之后，陆志平接手了酒坊，依旧是牛叔来酿酒。
做酒做了整整四十二年，可以说是跟酒打了一辈子交道了。
见了人，陈泽自是客客气气的。
这年纪在大楚算是长寿了。
对于酒精提纯技术，陈泽不算一窍不通。
最起码知道个蒸馏和冷却。
而且陈泽一说蒸馏，牛老爷子一听就哭笑不得地道：“我还以为说啥玩意儿呢！
不就是用汽锅蒸么？”
这就是陈泽的知识盲区了，仔细一问，这汽锅算是瓷器，然后有四个出气口，这四个出气口接上竹子，要用泥土封住缝隙，竹子还要反复洒水，就容易出烈酒，但是出酒量少，太费粮食和人工，不好喝，更不容易保存。
有些人的确是喜欢喝烈一点的，所以做出来就是拿来勾兑的。
“现在压根没人用那玩意儿，你想买都没地买去。”
牛老爷子摆手道：“吃饱了撑的才去做，根本赚不着钱，得亏死。”
陈泽赶忙问了一声：“牛大叔，你会做这汽锅么？”
“样式我记得，让人去做就行了，问题是你要汽锅作甚？”
“这些日子就不用酿酒了，你就把你说的那个汽锅弄出来，然后做出那种烈酒来。”
牛老爷子眼睛一瞪：“都说了不赚钱还浪费这心思干嘛？”
“我吃饱了撑的。”
“……”
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