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第161章 家常菜(第1页)

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方才思考做什么素食的时候白晚落总是忍不住想起一些食材。

比如经常会让人讨论究竟算不算荤菜的鸡蛋,以及放入白菜腐竹煲中会使整道菜的味道更上一层楼的肉丝。

想也没什么意义,不如给自己做顿可以尽情使用各式食材的午食。

她也不打算做得太复杂,一个番茄炒鸡蛋,一个糯米排骨,足够她吃了。

首先是番茄炒蛋这道可以说是无人不知、无人不晓的家常菜。

白晚落先将番茄切成小块,又打了几个鸡蛋,搅拌均匀备用。

随后热锅凉油,油热后放入番茄,煸炒至软烂,加一些盐,可以使这个过程加快。

待番茄炒出了汁,便均匀地倒入鸡蛋液,用铲子轻轻搅拌,让鸡蛋与番茄充分融合在一起,最后再加入少量盐和糖调味,翻炒均匀后即可出锅。

她前世就听说很多人接受不了放了糖的番茄炒蛋,但事实上加了糖不仅可以中和番茄的酸度,还可以进一步增鲜,吃起来也是正常咸味,她个人是非常喜欢这样做的。

接下来便是糯米排骨。

先将排骨切成小块,加入黄酒、酱油、糖和盐腌制一会儿。

这腌制的时间自然是越久越入味,但她是自己吃的,也没那么多讲究,直接起锅热油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨翻炒至金黄色,然后加入浸泡过的糯米翻炒均匀。

随后将炒好的糯米排骨用中火蒸煮,直到糯米完全熟透且排骨炖煮入味。

蒸排骨需要一些时间,她先从空间拿了一碗不知道什么时候剩下的米饭,就着番茄炒蛋吃一会儿。

鲜嫩的鸡蛋搭配上酸甜的番茄,让这道菜在醇厚的口感中又不失清爽,酸酸甜甜的口感既开胃,又下饭!

等排骨蒸好的时候,白晚落已经就着汤汁吃完了一小碗米饭。

揭开盖子,香气便扑面而来。

糯米吸收了肉类油腻感的同时,也吸收了鲜香的味道,软糯的口感搭配上排骨的紧实弹牙,充实的口感瞬间在口中爆发!

太好吃了!

一顿热乎乎又美味的饭食下肚,让她整个人都重振了精神!

这就是她喜欢美食的原因!

吃掉几块排骨,结束了午食,她又从“批量生产”

中做了一份鲫鱼汤,准备带去看看陈夫人。

她记得陈夫人怀孕的时间和沈莹莹差不多,就算现在还没生,也该快了。

*

第二次来到唐佳禾的宅院,门房还认得她,客气地和她招呼了声,就去里边通报,很快就有人来领着她进去。

“你来啦!”

陈夫人见了白晚落,很是高兴,忙拉过她坐下,她手不自觉托着已经十分明显的肚子道,“以前在县里,还有些朋友能说说话,现在来了三元府……这里好是好,就是一个人有些寂寞呢。”

白晚落边从食盒里拿出鲫鱼汤边回道:“您应该去多结识一些新朋友。”

“我做了份鲫鱼汤,不知夫人孕中胃口如何,希望还合您的口味。”

看着鲫鱼汤奶白的颜色散发着诱人的香气,陈夫人不自觉笑道:“你有心了。”

滚烫的鲫鱼汤一路拿过来,现在温度刚刚好。

汤的味道清鲜爽口,滋味香浓,喝不出一点鱼腥味。

煎过的鱼皮焦肉嫩,陈夫人一碗鱼汤下肚,只觉整个人都舒展了几分,忍不住感叹道:“还是你的手艺好,简简单单的鱼汤也能做得如此鲜美。”

说完,她转而接起白晚落上一句话道:“虽然我也想去多结识一些人,但三元府的官员大多在本地扎根了许久,他们的夫人也是如此,早就有了自己的小圈子,没那么简单融入进去。”

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