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这种场景在三元府很常见。
不一会儿,伙计王二从店内走出来,将两个孩子唤到身边。
“小花,小宝你们两个现在差不多可以去城中了。”
原来他们便是王二的一双儿女。
“小宝,你要看好小花,别乱跑,知道吗?”
王二嘱咐道。
“知道了爹!
去年不也是我带着妹妹去秋日宴的吗?你别担心!”
王二一想,也是。
秋日宴因为人群密集,有不少官差会负责维持秩序,所以非常安全。
更何况三元府的治安本就不用太过担心。
今年秋日宴可是他们掌柜的亲手操办的,想想就让人期待。
他虽然去不了,但能让自己两个孩子去尝到自家掌柜的新菜也挺好的。
*
另一边厨房内,白晚落已经开始制作其它菜。
首先是竹溪蒸盆。
竹溪蒸盆是本次秋日宴中的一道大菜,可以说“一道抵十道”
。
其中用到的食材有猪后腿、鸡、土豆、香菇、菠菜、蛋饺。
和盆菜一样,可以根据自己的喜好加入各式食材。
猪后腿白晚落选用了新鲜猪后腿,其实用腊猪后腿风味会更好。
但她此次主打的是一个食材常见,腊肉便也罢了,但试问有多少人家家里能常备腊猪后腿呢?
此时鸡肉块和猪后腿肉已经腌制上了,她着手准备起其它配料。
她将鸡蛋打散,加入少许面粉搅拌均匀,倒入热油锅内,开始烙制作蛋饺用的鸡蛋饼。
见锅内蛋饼成型,白晚落马上就将它拿了出来。
若是煎的时间太长,之后上锅蒸的时候就容易破皮。
随后舀一勺帮工们处理好的的瘦猪肉馅填入金黄色泽的鸡蛋饼中,将蛋饺包好备用。
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