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nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这个点,五花肉也腌好了,时春晓从冰箱拿出来,用锡纸仔细包好了,只露出猪皮,放进烤箱中,设置低温烤个40分钟,把肉烤熟先。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这个空当炒个青菜正合适,时春晓把油麦菜洗干净了,切段。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;刚刚买肉专门和王姐买了块猪板油,打算炼猪油来着。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这会是来不及了,但是拿点出来,先炒个底油出来还是可以的,炒青菜就得用猪油炒着吃才香。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;时春晓拿了几块猪肥膘块出来洗净放锅里加点水还有姜片一起,大火转中火再转小火,熬出来的居然也不少。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她盛了多的出来,把猪油渣也盛了出来,留点底油下拍好了的蒜,把蒜香味激发出来了,又快速把油麦菜丢下翻炒,加入蚝油,清炒油麦菜最重要的是火候,炒得差不多了加入适量盐盛出来。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;烤箱正好叮地一声,设置的第一个时间到了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;时春晓把肉拿出来,锡纸去掉,肉烤得不错,她往皮上又刷了一层白醋,放进烤箱转大火再烤一会,等猪皮起泡变金黄即可。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这会汤也好了,时春晓打了个电话给孙奶奶,告诉大家开饭了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;不过家里常用的椅子也就三把,时春晓不好意思地让他们带两个胶凳过来开饭。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;不过楼上楼下的距离,过来也就是个几分钟的事情。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;不一会就有敲门声,她在厨房盛饭,走不开,“直接进来,门没锁。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她之前已经提前打开了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;没多一会,她的小尾巴就又抱上了她的大腿。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;孙奶奶和于米莉走过来,看了这一桌子的美食,两个人都香迷糊了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;胶凳两张叠在一起,于米莉把凳子打开,时春晓家里的是有靠背的椅子,留给孩子坐,这两个她和孙奶奶坐,正合适。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“年轻时候最开心的就是村里放露天电影,带着板凳胶凳去看电影了,没想到现在还能体验一把带凳子吃饭。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;孙奶奶闻着这一桌子美食的味,用力嗅了嗅鼻子,忍不住发出感慨:“香!
真香!”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;于米莉也附和:“是呀,春晓,这香味把我肚子里的馋虫都给勾出来了。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;之前婆婆说时春晓做饭多香多好吃,她还以为婆婆是看惯了时春晓烂泥扶不上墙的模样,难得见这丫头表现好点,也要添油加醋地说她的好话呢!
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;可如今哪里还有这样的想法?
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;一桌子的美食,汤是盖着的,但是可以闻到是鸡汤的味道。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;有个盆里放了盛出来的鸡块,炖的软烂,旁边还放了个蘸碟,蒜末香菜酱油芝麻油碟,蘸肉吃百搭。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;油麦菜炒得青翠,嫩得能掐出水来。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;时春晓正从厨房把最后一个菜给端了出来,脆皮五花肉。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她上桌把那个煲给打开了,大家才看到,这汤是清补凉鸡汤,老母鸡的骨架子还放在里头,鸡翅和鸡腿肉是已经夹出来了,放在一旁的盆里。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;鸡汤炖得金灿灿的,还撇去了面上的浮油。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;盖子一打开,要是街边的小店,怕是能吸引来不少的客人。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;孙奶奶是在这搓过一顿的,只是上次快手菜完全无法发挥出时春晓的实力,再看现在这几个菜。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;脆皮五花肉炸的金黄,油麦菜炒得生脆,鸡汤闻着就香,盛出来的鸡肉也是时机正好,那鸡腿肉的皮缩了一截,鸡腿肉就那么在眼前晃着,瞧着就有韧劲,吃起来肯定倍儿香。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;时丫头这本事见长啊!
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;孩子们看有脆皮五花肉,都抢着要吃,时春晓给文馨夹了一块,蘸了白糖吃,白糖可以中和五花肉的油腻感,激发香味。
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