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【ZHEN.L】:发个定位,我过来。
亲自挑米。
柳英甩了个定位给他。
她在上海见过很多人气火爆的美食类教学工作室,学烘焙、学料理、学西餐的什么都有,但学员亲自上手采购原材料的,也是不多见。
当令祯赶到米铺的时候,就见到柳英一身银灰色的丝质长裙,头发编成一个长辫,垂在一侧的锁骨处。
她靠在自行车车座上,低头捏着手机壳上的小白兔挂件玩。
她身后就是香香米铺,这家米铺一看就年代久远,还用着传统的竖形木板门,每块长条木板标上了记号——壹贰叁肆伍……一个店员正在挨个拆下早就经过了无数次热胀冷缩的老木板,开门营业。
米铺门口有一个供顾客体验的石磨台,台上刻着红字“好事多磨”
。
再往店里看,一排排半人高的木桶里,白润馨香的大米堆成小山丘。
玻璃柜台后,还有用大米做成的水磨年糕。
令祯走过去,在柳英眼前晃了晃手。
柳英立马回神,绽出一个灿烂的笑容:“你来了!
我们进去吧。”
进到店内,柳英领着令祯来到一个大木桶前,用木勺舀了满满一勺莹白浑圆的糯米,给令祯看:
“酒酿的工序看着很简单,但原料品质、发酵温度、发酵时间哪一项都至关重要,多一点少一点,都不是那个味道了。
我们店里用的米是杭嘉湖平原的米,水是千岛湖引过来的活水,至于酒曲用的是哪种就不好告诉你了,不然底都透光啦。”
令祯在指尖捏了一颗大米,凑到鼻尖闻了闻,说:“看着还不错。”
柳英:……
他夸什么都是“还不错”
,哪怕从“还不错”
变成“非常不错”
“相当不错”
也可以啊。
她垂下手,木勺里的米流回了木桶内。
等到米全部流尽,她才继续说:“我从小吃他们家的米,你在月塘大大小小的餐馆吃到的米,也都是从他们家采购的。”
外婆还住在月塘的时候,常常会带着柳英来米铺买现磨的新米。
她小时候淘气,喜欢把手埋在米堆里,感受手指被凉凉的米粒紧紧包裹住的感觉。
令祯点点头,这儿的米确实有名。
因为浙江多山地,最适合种植稻米的只有浙北这一片“鱼米之乡”
,说是粮仓也不为过。
“那我也买一袋,寄回绍兴给我爸妈尝尝。”
“报我的名字,可以打八折。”
柳英比了个八字,举到令祯眼前。
他们买了足有枕头大小的两大袋糯米,分别放到了柳英自行车的前后篮里。
这辆单薄矮小的女式自行车,在头和尾都塞满了肥圆的米袋,头重脚重,只有腰身细,看着属实有些滑稽。
令祯叹了口气,主动提出推车,两人一起往回走。
放了重物的自行车车头摇摇晃晃,很是不稳,令祯死死攥着塑料车把手,试图稳住重心。
他手臂绷紧,手背上青筋毕露,渗出热汗的手心直打滑。
他不喜欢这样处在失控边缘的感觉。
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