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就是他有更重要的事情要他们帮忙：“能不能麻烦二位将这篮子里面的马肉剁成肉沫？”
颜惜宁指的马肉正是半肥半瘦的那部分肉，这些肉堆了整整一篮子，足有三四十斤重。
要做马肉包子就需要剁肉沫，这是个巨大的工程，若是没人帮忙，等肉剁好了颜惜宁这双手也就废了。
王春发二人欣然接下了任务：“交给我们吧！”
79凉皮（下）
马肉用温水清洗干净并滤干水份后就能剁肉沫了，颜惜宁从屋子里搬出了两张结实的矮几放在了廊檐下。
韩进和王春发赤着膀子手握双刀站在矮几旁，双刀在案板上发出有节奏的剁肉声，两个汉子忙得不亦乐乎。
白陶将洗赶紧的大木盆放在了两人中间，他羡慕的看着两人结实的肌肉：“我什么时候才能有这么棒的肌肉呀。”
王春发乐不可支：“小白陶你只要努力锻炼，早晚有一天，你也会成为我们这样的汉子。”
白陶大受鼓舞：“我会的！”
听到他们的话，颜惜宁轻叹一口气：“年轻真好啊。”
白陶有机会练就一身好肌肉，他就悬了。
这几天就算他扎马步练拳脚，也没觉得自己有什么进步。
再瞅瞅自己快要九九归一的小腹肌，颜惜宁摸了摸肚皮：“算了，做人不能太贪心。”
又想躺平做咸鱼，又想拥有一身令人眼馋的肌肉，这本来就是矛盾的。
他虽然羡慕铁骨铮铮的汉子，可也知道自己有几斤几两，他只求有自保之力就行，这辈子注定做不了飞檐走壁的大侠了。
王春发他们在剁肉，颜惜宁也没闲着。
他和白陶两准备了不少葱姜，将葱姜剁成细末放在一边备用之后，颜惜宁还揉了一大盆的面。
看到颜惜宁揉面，白陶就激动起来了：“少爷要做包子了吗？”
颜惜宁笑着点点头：“是啊。”
不过他不准备做发面包子，现在揉面醒面再等面团发酵花费的时间太长了，他准备挑战一下死面包子。
死面包子不用发面，说是包子，其实更像是饼。
可惜他没有窑窖，用窑窖烤出来的死面包子味道会更好。
不过这也不影响他发挥，他可以将包子放在锅里煎熟，就像做烙饼或者生煎那样。
揉面真是一个技术活，等面团揉完了之后，颜惜宁双手开始哆嗦了：“还挺累。”
白陶心疼的替颜惜宁锤着胳膊：“都怪我没用。”
颜惜宁笑着揉揉白陶的头发：“别说傻话，你要是没用，就没几个人有用了。
去帮少爷烧火，我们准备做凉皮。”
白陶重新快乐了起来，烧火他在行啊。
在锅中添了大半锅开水之后，白陶坐在了灶台后面，他好奇的看着灶台上的两个带着圆耳朵的大铁盘：“少爷，这两个盘子好大啊。”
颜惜宁应了一声：“是啊，早上问厨房借来的。”
闻樟苑的大盘子多是陶瓷的，不利于做凉皮，幸好厨房里有合适的大盘子，这才解决了他的燃眉之急。
颜惜宁将两个大盘子清洗干净，并在盘子底部密密的刷了一层油。
这时候木盆中的面粉水已经沉淀好了，最上面的一层浮水颜色微微泛黄。
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