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第57章 简易版烤鸭(第2页)

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【我刚刚脑抽用嘴吹气,呕.....】

【兄弟,你咋想的,光是处理内脏我都受不了。

【别说了,有画面了。

【我试了一下用嘴吹,本人体验,后悔非常后悔。

陈粟看着公屏上一溜烟的用嘴吹,这届网友都是咋想的?

“吹鸭子这一步骤,我们最好还是交给工具,这样吹起来的鸭子,在烤制之后才会达到预期。”

接下来,陈粟用白醋掺和的热水给鸭子泡温泉,七上八下,略微地烫一烫鸭皮,目的是让皮肉更加紧实。

要想鸭子的色泽光亮,就需要给鸭子挂糖色,即用白糖和水稀释后,交管在线鸭子的表面。

做好这些准备工作,陈粟将鸭子放进风干箱中,加速鸭子表皮水分的蒸发,风干后的鸭子表皮比较脆弱,这个时候要比较小心。

之后去除鸭掌和鸭翅,再给鸭子内部填充支架,确保鸭子不会变形。

在放入烤炉之前灌入一定量的冷水,确保烤制成功之后的鸭子,可以做到外酥里嫩。

弹幕

【原来烤鸭这么麻烦。

【这前前后后粟米提出来,放进去得好几次了吧。

【这还是简易版本的,要是真的古法烤鸭,步骤得更多吧。

“其实还有最最简易版的烤鸭,就是用烤箱去烤,但是味道上肯定是烤炉的更胜一筹。

大家可以自己在家里先尝试用烤箱做烤鸭。”

陈粟打开烤炉,烤鸭的香气扑鼻而来,她的肠胃没有忍受住诱惑,然后它叫了。

弹幕

【哈哈哈,我听见了什么?】

【巨响如打雷。

【讲实话,我的肚子也叫了。

陈粟看着公屏上面都是调侃她的话,实在是有点社死。

当然,解决尴尬的最好方法是遗忘尴尬,她装作若无其事的样子,继续将鸭子和鸡从烤炉中取出来。

然后,她片好一整只鸭子,拿出准备好的卷饼和蘸料,坐在镜头前面开了今天的吃播表演。

“真香,看看这个鸭皮油光滑嫩,看看这个卷饼味道层层深入。”

弹幕

【粟米,你变了。

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