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第57章(第5页)

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还有那三套汤,当初她去孔府的时候特意尝过,就是精致的高汤,味道确实不错。

但与现在府里用的汤没法比。

据说府里吊出来的三套汤非常讲究,至于多讲究,安然决定等老爹做的时候亲自跟一次。

“皇上能住在府上一定不是一天,除了豆腐宴我看还要想些其他,这些天我一直琢磨圣人那句话,食不厌精,脍不厌细,怎么才能做到简单菜做出不一样的口味?”

老爷子道。

“爹,东子这道菜我看就很不错,您还想到了什么?”

安家老大安万和道。

“我在想用眼下最常见的白菜萝卜怎么做一道让人眼前一亮的菜,你们说白菜萝卜用什么搭配才有意外惊喜?”

“要说白菜口感最好的就是白菜心,凉拌炒着都很好,萝卜可以通过过水去掉萝卜味,那就看想让它有什么味了!”

安万里道,他想到了高汤吊出来的味道,但很多菜都用了高汤,再用就不觉新鲜了。

“我想用梨、苹果等物,你们不妨试试!”

老爷子眼里有了异彩。

“是爹!

还有桂圆山楂,凤梨味道也不错!”

安万里已经尝过了凤梨酥的味道,的确不错,那股特殊的香味是北方水果从没有过的。

安兴去拿凤梨,杜氏已经回来了,“幸亏我回去一次,这些人真是不要脸!”

杜氏过来还在生气,原来安然做出来的那些酱被另一班的人霍霍了不少,府里的人都是人精,人不在府里耳朵却在府里,杜氏他们做出心点心得了赏整个府里几乎都知道了。

杜氏他们一下班,另一班人上来便去研究杜氏到底做出了啥?等翻出那些酱料哪肯放过,吃的吃用的用。

“我是谁也没惯着,在屋里就敞开骂!

要不是看在管事面子我撕烂她们嘴,一个个怎么那么馋!

有本事自己弄出来啊!”

大伯娘和婶子们都劝着杜氏,安然问凤梨酥怎么办的?

“我把做法教给了夫人小厨房的陈娘子,夫人说这款点心就是我的,将来皇上太后来了还是要我做。”

“这就对了!

老二家的这事就算了!

那些黑心肝的不得好死!”

老太太跟了一句。

杜氏过来将做出来的各种酥也带了来。

女人孩子们一个个喜欢的不行,一听说杜氏因此得了赏几个婶子便让杜氏请客!

“请!

我这不是请你们吃了吗?”

杜氏笑着应付过去!

安家的媳妇也有在厨房干活的,但大多是粗活,像杜氏撑着一摊子的却是没有。

“娘,我们以后跟二婶学吧!”

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