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豆豆给妈妈一个大大的拥抱。
豆豆在家的时间就是看妈妈做吃的，陪妈妈聊天，只有这时候她才像个孩子，出去这两年她不得不成长起来，现在妈妈是她的靠山，将来她是妈妈的依仗。
第397章开年赵志刚走马上任，安然往返重庆与首都之间数次，不想太累便在首都停……
开年赵志刚走马上任，安然往返重庆与首都之间数次，不想太累便在首都停留了一段时间。
首先敲定好客房部经理的人选，据说是法国留学回来的，专业学的酒店管理，并有国外实习两年国内工作三年的经验。
几个人与请来的专业设计师设和装修公司设计了各楼层各个房间的装修风格。
普通房、高档房、豪华房兼有，次顶全部做成豪华套间，安然必须自己留一个。
一层餐厅根据安然提议做了一个早餐自助模式，午餐和晚餐属于对外营业时间。
一楼大厅很大，靠边隔了一小块用于展示售卖自己家的产品，并接受订货单，这一块给了赵志刚的媳妇管理。
他们这里一边定稿，一边与建筑公司商议，好在现在他们在做的是基础内部装修，相互影响不大，正好结合者干。
安然最在乎的是一二楼餐厅的装修，几乎是亲自看着装修的后厨，她深深知道厨房对厨师的重要性，设备都是她从国外进口的不锈钢厨具，这种厨具便于清洁。
一楼的后厨很大，安然让做了一个大厨房，几个小厨房，有些高档菜需要厨师安静下来用心做，一个嘈杂环境很影响人的判断力。
小厨房多了可以分出功能区，总之，这种厨房越多越好。
冷库、冷藏室、储藏室，酒窖一应俱全，她在负二层设计了几个大的仓库，冷藏库和冷库、酒窖全部放在了那里。
看着宽敞崭新的厨房她的心情都很好，至于其他，等大楼交付再弄不迟。
这一耽搁一年就过去了，建筑工程已经结束，剩下就是装修了。
接下来她要干的事就是将大楼的另一半卖出去，大楼太大，她一家根本用不了。
好在东西摆在这儿，广告一发想要的还真多！
挑三拣四，要了一点五亿，安然将驻京办大楼另一半成功卖给了重庆一家制药公司，那家公司又把一些楼层租给了其余几家公司，他们都是拿来做驻京办，弄得那一边外面挂了不少牌子。
安然决定自己做餐饮，一层大厅，二层分割成多个小厅，三层包间。
行政主厨请的是她的一位师兄，师从**，善于高档菜品和传统菜，精于创新。
其余厨师有从四川招聘来的，有师兄带来的，还有厨师培训班出来的。
每一个安然都亲自检验合格后才带了过来。
服务员基本上都是本地人，也有从四川跟来的家属或来打工的亲戚。
总之后面职工住处很快满了，前面装修还没完成，安然与师兄便准备菜单，研究菜品。
对于早餐安然最为重视，因采用的是自助模式，服务的对象是客房的客人，她是一道道看着定的，从味道到大小，首先要过她这一关，做不好她可以教，学不会你可以走了。
都知道安总有一手好厨艺，到这时候大家才真正领悟了什么是好厨艺，什么叫大师！
她的厨艺早已超出他们的认知范围，你面对她是内心由衷地敬佩和服从，是弱者对强者的服从。
安然定的早餐种类繁多，口味从轻到重，中西结合，南北融会贯通，量小而精。
在不浪费前提下尽可能让客人吃满意。
你觉得好的并不一定属于大众，大众喜欢的才是最好的。
最终结果需要实际检验。
安然在菜单上用了一些心思，鲍参翅肚必须有，这些干货安然也准备了不少，负二层专有一个小库房存放高档干品，除了鲍参翅肚外，还有虫草人参等用来煲汤的高档药材。
不管是普通菜还是高档菜，每一道都是她和师兄研究后制定的，专菜定人，谁擅长做什么就负责什么。
海鲜基本上都做了改良融合，开始师兄还不同意，后来安然选了不同地方人来试菜，最终师兄不得不妥协。
事实证明，走出川渝，你的菜已经失去滋养它的土壤，想要在另一个地方活下来就要适应。
餐厅越来越有样子，大家每天都在忙碌，有些食材也要提前备起来。
安然在地下负二层弄一个一个葡萄酒酒窖，一个白酒酒窖，趁着现在那些白酒没涨价到离谱多囤积了不少，满满的一大酒窖，每一瓶安然都让做了标记，出入必须经过赵志审批，并有详细记录。
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