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项云霆看了看厨房里的食材，有猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉……
他想了想，决定做一道啤酒鸭，面试当?然要做自己比较擅长的菜品。
上?个月他刚在自己微博发了一条做啤酒鸭的视频，当?时为了做好啤酒鸭，他特意在网上?找了教程学习，最终做出?来的啤酒鸭味道他是满意的。
项云霆先洗手，然后拿起鸭肉开始清洗，鸭肉清洗干净斩块，他最先处理的鸭屁股，把鸭屁股去除干净，避免做出?来的鸭肉会有臊味。
姜切成片，蒜切碎，青椒切成丝，胡萝卜切块，放到盘子里备用。
陈康乐在一旁看了一会儿，她发现项云霆的刀工还不错，快且准。
而且项云霆在处理鸭肉的时候，注意到把鸭屁股处理干净这些细节。
准备好食材和配料，项云霆洗锅开火烧热，倒入适量的油，放葱姜蒜、干辣椒、八角等香料，小火炒出?香味，倒入切好的鸭肉，再放入生抽、老?抽、蚝油、盐巴等调味料，开大火翻炒，炒到鸭肉上?色，倒入啤酒，啤酒要没过鸭肉，大火焖煮十五分?钟，接着转小火焖煮十五分?钟收汁。
然后放入切好的青椒和胡萝卜，翻炒均匀即可出?锅。
项云霆把做好的啤酒鸭端到陈康乐面前，“老?板，我的啤酒鸭做好，请您品尝一下。”
第34章
热气腾腾的啤酒鸭散发着浓郁的啤酒味和鸭肉香味，项云霆非常满意这个味道，他自信满满的说：“老板，您看一下我做的这道啤酒鸭怎么样。”
陈康乐放下手中的活，拿筷子夹起一块鸭肉放进嘴里?，慢慢咀嚼。
“老板，味道怎么样？”
项云霆看着陈康乐，本?来自信满满的他突然?开始有点担心，担心陈康乐会不满意他做的啤酒鸭。
鸭肉外焦里嫩，鲜嫩多汁，酒味十分浓郁。
陈康乐连续吃了两块，总体她是满意的，可以看得出来项云霆是有一定厨艺水平的，他做的啤酒鸭肉香十足，鸭肉非常入味，缺点是啤酒的味道过于浓郁，有点盖住鸭肉的鲜香，口感?略微差了一点。
相比于她之前面试的那几?个应聘者，项云霆在?各方面都挺优秀的，刀工合格，烹饪水平也合格。
“老板，您快说一下味道怎么样，合不合您的胃口。”
见陈康乐没有回话?，项云霆有点忐忑的问?。
陈康乐点点头，“啤酒鸭的味道还不错。”
得到陈康乐的认可，项云霆非常开心，他乐呵呵的说：“老板，那我?是不是应聘成功了？”
陈康乐确实非常满意项云霆，以项云霆的厨艺水平去大酒楼当帮厨都完全没问?题。
目前陈康乐担心的问?题是，项云霆是一个有钱有名的美食博主，她担心项云霆只是贪图一时的新鲜，帮厨这种辛苦的工作他有可能做不了多久。
陈康乐想招的是长?期工，如果项云霆来做没几?天就跑的话?，到时候再重新招人会很麻烦。
项云霆看出了陈康乐的担忧，他认认真?真?的说：“老板，我?知道你担心我?会做不久。”
“老板，你不要担心这个问?题，我?是真?心想过来跟您学习厨艺的。
如果我?离职的话?，肯定会提前跟您说，等您招到人再离开。”
“我?跟您保证，我?不是不讲信用的人。
你看我?在?网络上也算是个名人，是非常注重名声的。
要是我?骗你的话?，你可以到网络上声讨我?。”
项云霆讲的时候非常真?诚，陈康乐可以看得出他的诚意。
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