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锅热不用放油,直接下腊肠,煸出腊肠自带的油脂。
煸得差不多了,就下各色配菜,继续翻炒。
配菜七八成熟了,再下大米。
是生的米粒,林早提早半个小时,把它们泡在水里。
泡软泡散,等会儿煮饭,就更快熟,不容易夹生。
把大米从水里捞起来,丢进锅里,加上盐和生抽,把各种食材搅拌均匀。
最后把一大锅饭和菜倒进电饭煲里,按下煮饭按钮。
大功告成!
这次做焖饭,林早特意做多了一点,比平时一餐的量还多一倍。
不仅是因为要给张爷爷送一份,更是因为……
他明早不想做饭!
嘿嘿!
直接做一大锅,明天早饭也吃这个。
十五分钟后,电饭煲“滴滴”
两声,提醒他饭好了。
林早又等了五分钟,等锅里的蒸汽散了,才打开盖子。
林小饱跟在爸爸身边,深吸一口气:“哇——”
林早拿起饭勺,趁着饭还热着,赶紧翻一翻,散散热气。
不翻的话,热气凝结,变成水珠,底下的米饭就会变得黏糊糊的。
把饭从上到下翻了个遍,林早又拿起张爷爷之前装鸡腿的铁盆子,盛了一大盆焖饭。
“走吧,我们下去给张爷爷送饭。”
“好。”
盆子太烫,林早没敢让林小饱拿,就自己端着。
林小饱雄赳赳气昂昂地走在前面,给爸爸带路。
“爸爸,我和张爷爷,一般是在这个窗户接头的。”
“你还知道‘接头’啊?”
“是张爷爷说的。
张爷爷还说,他耳朵不好,听不清楚,让我们不要大声喊他。
免得其他人知道,我们家有好吃的。”
“好。”
他们家是三层自建小楼。
张爷爷家是一层小平房。
两户人家正好有两扇窗户对在一起。
父子二人来到窗前,林早双手端着饭盆,微微倾斜,从防盗网的格子里穿过去。
他伸长手臂,小心翼翼地把饭盆放在对面的窗台上。
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