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他见赵鸿德露出几分兴趣，便趁机道：“不如我现场做几道，二位尝尝再说？”
赵鸿德立刻带人来到后厨，“顾老板，请。”
顾笙卷起袖子，先扫视了一圈厨房的食材。
德兴楼不愧是顶级酒楼，各种时鲜应有尽有，他挑了块上好的猪肋排、一条活草鱼和一块鸡胸肉，又配齐了各种调料。
“第一道，糖醋排骨。”
顾笙刀工利落地将排骨斩成均匀小段，下锅焯水后捞出，热锅凉油，放入冰糖炒出琥珀色的糖色，再加入葱姜蒜爆香。
排骨入锅翻炒均匀后，他加入自带的少量鲜味粉和醋，最后勾芡收汁。
酸甜香气瞬间弥漫整个厨房，几个帮厨都忍不住凑过来看，孙秀丽眼睛一眨不眨地盯着顾笙的每一个动作。
“第二道，麻辣水煮鱼。”
顾笙将鱼片成薄如蝉翼的片，用蛋清和淀粉上浆。
锅中热油，爆香花椒和干茱萸，加入豆芽等配菜，最后放入鱼片汆烫，滚烫的红油浇在铺满茱萸面的鱼片上，‘滋啦’一声，麻辣鲜香扑面而来。
“第三道，宫保鸡丁。”
鸡胸肉切丁腌制，这宫保鸡丁关键在于这‘爆炒十八铲’的火候，少一铲则生，多一铲则老。
只见他手腕翻飞，鸡丁在锅中跳跃，最后加入炸花生米和葱段，淋上特调酱汁。
三道菜摆上桌时，赵鸿德的眼睛都直了。
这色泽、这香气，完全超出了他的认知范围。
孙秀丽先尝了口糖醋排骨，顿时瞪大眼睛：“这酸甜比例......完美！
排骨外酥里嫩，糖色也炒得恰到好处！”
赵鸿德夹了块水煮鱼，刚入口就辣得直吸气，却停不下筷子：“嘶......好辣！
但越吃越想吃，这鱼肉嫩得跟豆腐似的！”
最后尝宫保鸡丁时，两人已经说不出话了，只顾着埋头猛吃。
等盘子见了底，赵鸿德才擦擦嘴，随后伸出三根手指：“这三道菜的配方，一百五十两，我全要了！”
顾笙心中大喜，有了这笔钱，他便能在镇上租个固定铺面。
正当双方写好契约、银货两讫时，一个伙计匆匆跑进来：“掌柜的，外面有个老汉和哥儿，说是找顾老板的，急得很！”
顾笙连忙跑出去，只见李父和周兰满头大汗地站在大堂，脸上写满担忧。
原来是二人左等右等不见顾笙回来，生怕出了意外，连摊位都托给李伯照看，一路问着找来。
“李叔，兰哥儿，”
顾笙心头一热，“我没事，刚和赵掌柜谈生意忘了时间，抱歉，让你们担忧了。”
李大河看到顾笙安然无恙，这才长舒一口气。
随后，几人又商定了送货时间等细节。
临走时，赵鸿德亲自将顾笙送到门口：“顾老板，合作愉快，若是生意好，下个月我们再加量。”
等走远了，周兰迫才不及待地问：“笙哥儿，谈得怎么样？”
当二人听说顾笙一下子赚了一百五十两银子时，差点惊掉下巴。
李父磕巴道：“多、多少？”
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