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20过起日子来了(第1页)

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杏子不易保存,又不能一次吃太多,为了不浪费,只好这样来保存。

这也是他第一次尝试做罐头。

他先把罐头瓶子和盖子全部丢进去水煮消毒,而后去把所有杏子洗干净,掰成两半,去除杏核。

做完这些,瓶子就已经煮好冷却。

家里有现成的冰糖,他先在罐子底部铺好一层杏肉,而后再铺上冰糖,同样的步骤重复数次,直到把玻璃瓶完全装满。

用力把装好的玻璃瓶平稳的放进锅里,便开始隔水煮制。

不需要多久,就可以做好了。

罐子虽然很大,但容量还是有限。

现在桌上还有一小堆杏子没有用掉。

叶云安思索了一段时间后,决定把这些晒成杏干。

做果脯他就更加不会了,印象里需要用到的风干机也是肯定没有的。

他就只能按照想当然的方式去做。

还是先吧杏肉剃出来,叶云安提前用白糖把掰成两半的杏子腌制好,罐头出锅密封好之后,紧接着就把剩下的杏放到锅里蒸制一会儿。

等锅上汽,再等两三分钟就可以,这样可以减少晒干需要的时间。

蒸完之后,他就把杏脯一个挨一个摆到盖帘上,直接铺满了两个大盖帘。

看着盖帘上嫩生生的杏脯们,叶云安满意的点了点头,把它们端到了院子里阳光最好的地方。

剩下的就是等待。

接下来的几天里,许方林也没有提起送他回城的事情,他每天都很忙,但是回家都会带好吃的给自己。

叶云安则在小院里奏起炊烟袅袅,让许方林下班就能吃上热乎饭,颇有一种过上小日子的感觉。

他突发奇想,从某种程度上来说,他和许方林不正遂了叶家父母的愿,正在试婚吗?

除此之外,他还和良家庄的大爷和阿姨们打成了一片,每天去邻居家里喝茶聊天也很有意思。

村里七大姑八大姨的牵扯都被他理清楚了。

许方林对这一点大概清楚,但是并没有干预他和村里人交往。

四五天之后,叶云安的杏干终于晒的差不多了。

许方林出门之前,他把杏干和刚炸好的猪油渣分别装到两个小纸袋里,让他上班空闲的时候打打牙祭。

杏脯晒在院子里,还没完全做好的时候也是酸酸甜甜的,味道很不错。

许方林忍不住偷吃了好多次,总被叶云安抓住打手。

刚才叶云安在厨房熬猪油,他本来帮忙烧火,也因为是不是捏一个猪油渣吃,被叶云安轰了出来。

这下,沉甸甸的两包放在手中,他瞬间有点受宠若惊。

“给我的?”

叶云安:“做了就是给人吃的。”

“嘿嘿。”

他傻笑了一声,表情格外灿烂,“我上班去了!

今天早点回来。”

……还不等叶云安说什么,他就跑没影了。

“随便你。”

叶云安口是心非道。

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