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“阉过了。”
尚谨自然知道这点,早期没骟猪的意识,大猪的肉都是腥臊的膻味。
他把姜块和葱花铺在锅底,一寸多宽的肉块整整齐齐码在上面,
“用什么腌的啊?”
韩信好奇地问,他以为尚谨在说腌肉。
“刀啊。”
尚谨可是找了人专门练这个的,指望着以后把猪肉发扬光大。
“啊?”
王离他们几个都没反应过来,哪有拿刀腌肉的?这是可以腌的吗?
“我指的是……”
尚谨简单解释了几句。
三人呆呆站在原地,是这个“阉”
?
“别傻站着,把我的酒打开。”
王离收起刚刚的震惊,乐呵呵地把酒打开,闻到酒味恨不得自己先喝一口。
“这酒可是我自己做的想喝可以先喝。”
王离闻言从东厨里翻出几个青铜酒器,跑到水缸里洗去灰尘。
“明章还会酿酒啊?”
韩信以前没见过尚谨酿过酒。
“《礼记》教的,以前你和仉夫人都不饮酒,我就没酿了。”
冬季的时候选最好的秫和稻,用清香甘冽的泉水酿造,配上秋季做好的酒曲。
他在故乡见过老一辈酿酒,没想到还有自己动手的机会。
“昱行,你院里的梨树,我酿了梨花醉,埋在树下,寻个时间启了吧。”
尚谨把酒,糖,酱依次加进锅里,最后加上葱结,盖上锅盖。
其实做出来和后世还是有些区别的,毕竟糖不是白砂糖,酱也不能完全算酱油。
韩信惊恐地看着他把调料加进去,很怕这锅肉会有怪味。
“把火烧的更旺些。”
韩信乖巧地收回震惊,继续添柴火。
王离刚拿着酒器的手一顿,惊喜地问:“怎么没跟我说一声?我都不知道。”
“给你的惊喜,不过不算烈,你不一定喝的惯。”
等到锅里烧开了,他把盖沿密封,让韩信把火弄小点,改用文火焖。
“喝的惯喝的惯!”
王离连忙点头。
“也算送你的贺礼。”
“什么贺礼?”
王离记得最近没什么大日子啊?
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