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不到一会功夫，就吃完了。
吃饱喝足了，就开始干活。
拿出一个大铁盆，先是将其中一袋“鸡脯肉”
倒入盆中。
然后接水，先把“鸡脯肉”
冲洗个几遍！
作为一名良心摊主，食物的卫生，他是相当注意的。
冲洗完之后，就开始分片，李轩把一块“鸡胸肉”
，用刀分成了2片鸡排。
有的商家心狠了，直接就是分成4片。
一分为二，鸡排大，吃起来口感也好。
足足用了半个小时，才把鸡排都切好，接着就是腌制鸡排。
他打算做三种口味的分别是：“原味”
、“香辣”
、“藤椒”
。
（知道大家不感兴趣，腌制方法省略100字…………）由于“鸡胸肉”
数量比较多，需要腌制几个小时。
这个时间自然不能闲着，李轩直接找来一个大铁盆，里面倒满水。
接着就开始给“土豆”
削皮，削好的土豆，就放入盆中。
他足足削了大半袋子，约摸着也有50斤~60斤左右了。
第一天生意不知好坏，不敢备太多了，所以他就只用了一袋子“鸡脯肉”
。
“土豆”
也只削了50~60斤左右。
削好土豆后，就开始切块！
其实市场有那种，专门的模具，切出来就是狼牙形状的。
也就是所谓的“狼牙土豆”
，而且这种还方便，省时间，卖相也好看。
但是这种“狼牙土豆”
虽然好看，但是口感并不如块状的。
因为“狼牙土豆”
是长条，吃起来，没有那种厚实感，口感比较单薄。
李轩足足切了一个多小时，才将“土豆”
切出来。
切完“土豆”
后，又花了一个小时左右，将“土豆”
煮了一遍。
煮个七八分熟左右，这样到时候炸的时候，既能节省时间，又不至于炸焦。
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