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要是辛家是那等黑心的人家,仗着辛长平在县衙做公,随便过继个同族的子侄到辛姑母名下,那十亩水田郭家可就一亩都别想得着了。
这一桌子菜大都是老家拿来的食材做的,其中辛月赞不绝口的那一道干笋子闷腊鸭,用的便是春日里的嫩笋子。
是家里的几个堂兄春日去山上拔了回来,婶娘们洗净切丝晒干存下来的。
用松枝熏出来的腊鸭隐隐带着丝清新的松脂香味,被辛姑母用刀剁成大小均匀的小块,锅里撒上香料爆油下进去。
煸炒出鸭子皮下自带的肥厚油脂,溢出浓郁的焦香味儿后倒入沸水,把浸泡过的笋干捏出水份后放进去。
腊鸭被炖得酥烂,咬在嘴里肥而不腻,细嚼着还带着一丝春笋的清香之气,而笋丝则吸饱了鸭肉的油脂,两者的结合莫名的和谐,形成了一道珍馐美味。
连最遭辛月嫌弃的大萝卜,都和胡萝卜一起细细切成了细丝,捏出了多余的水分后用花椒末和盐调味,拌着面糊团成一个个圆圆的小饼。
再扔进滚烫的油锅里,炸得两面金黄,咬一口在嘴里外面酥脆,里边鲜嫩,咸香伴着油香,辛月忍不住连吃了三个。
这顿饭直吃得辛家众人各个肚儿溜圆,还不觉尽兴,肚子饱了可嘴巴还想吃。
等辛姑母端来那小火煨了快两个时辰的鸡汤,浓郁的香气直冲鼻腔,每个人都忍不住咽了咽口水。
鸡汤里没搁别的配菜,是以汤色清亮,只最上层飘着一层浓黄的鸡油,一看就是多年的老母鸡,半点没有凑数的。
一只肥美的老母鸡也就只有两只大鸡腿,辛姑母把一只给了怀着身孕的宋氏,另一只给了病愈瘦弱的辛月。
辛盛和郭玉娘各分得一个鸡翅,她和辛长平碗里则是偏柴些的鸡胸肉。
鸡肉混着鸡汤彻底填满了肚子里残余的缝隙,辛月是再一口都吃不下了,这才放下了碗筷偷偷抚着鼓起的肚子笑得无比满足。
只盼着辛姑母能长长久久的在家里住下去,只要每日里都能吃到这般美味的饭菜,她愿意日日都和辛姑母、郭玉娘一块儿挤着睡。
饭后天色黑了,辛月和郭玉娘的骑驴大计没时间实施,只能去库房里抓一把黑豆先和毛驴培养培养感情。
这毛驴应该是辛月阿爷今年才养了没多久的,记忆里今天中秋节原身跟着爹娘回老家团圆时,老家还没有这只毛驴。
只有一只养了数年的大青牛,十分通人性,不过青牛太过高大,只有堂兄们敢于骑坐上去。
这毛驴一身青灰色的皮毛,看着品种便是本地的灰驴。
这种灰驴体型不会长得特别高大,但很有一身力气,跑起来速度也快,很善于拉车、拉磨。
本地的灰驴性格大部分都比较温顺听话,偶尔有些特别倔的,牵着不走打着倒退,一般这种的驴都会成为人们的盘中佳肴。
当地人也爱吃驴肉,有一句俚语便是“天上龙肉地上驴肉”
。
辛月阿爷买的这头驴是头成年驴,估摸着是谁家驯养好了转让于他的。
这灰驴被带到陌生的环境也乖巧得很,半点不闹腾,给吃的便吃,给水便喝。
它听到辛月和郭玉娘靠近的脚步声,两只高高立着的长耳抖动了一下,待辛月走到它面前了才抬头和辛月对视,两只大大的眼睛盈润而温驯。
辛月第一次靠驴这么近,她没敢冒然摸它,把抓着黑豆的手摊开伸向它,大灰驴探头凑过去嗅了嗅,便伸出舌头将黑豆都卷进了嘴里。
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