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无奈之下,毕檀只得再度走进厨房。
中餐与西餐的最大区别就是,中餐更加讲究食材的新鲜度。
只要食材足够新鲜,怎么做都不可能难吃。
而西方这边就不一定了。
运气不好的时候,搞不好能够遇到二战时期的战斧牛排跟波士顿龙虾。
食材都不行,那还怎么做美食啊?
这便是西方菜很难征服龙国人味蕾的原因。
只有少数几道菜,才能入得了龙国人的眼。
例如牛排跟海鱼。
眼下,酒店厨房冰箱里的牛排,就是顶级的牛排。
毕檀没戴翻译眼镜,看不懂英文,只看得懂牛排上的纹理。
牛排上的纹理呈雪花状态,肥瘦相间,算得上是上等的牛排,不过酒店没有放多少块在这里,或许是没有预料到,竟然会有人住酒店还能勤快到下厨。
这时,毕檀将冰箱里剩余的两块牛排取了出来。
又取了两块三文鱼肉。
他将牛排跟鱼肉都处理完毕,再次放在铁板上。
与刚才不同的是,三文鱼会比较肥腻,若是吃生鱼片,那倒还好。
但煮熟的话,鱼肉当中的油脂就会溢出来,因此就会变得油腻。
毕檀不吃生食,还是选择香煎。
他将鱼肉切成尾指粗的肉片,放在炙热的铁板上,瞬间发出“呲啦”
一声。
三文鱼本身自带的油脂,已经足够,不需要再额外加油,再加油,只会让鱼肉变得更加肥腻。
这时他注意到冰箱里竟然存放着辣椒酱。
打开辣椒酱品尝之后,竟意外的发现跟龙国的蒜蓉辣椒酱很接近。
有这一瓶辣椒酱的辅佐,鱼肉的油腻程度会下降很多。
至于牛排,还是选择跟刚才一样的做法。
他先是将辣椒酱铺在鱼肉上,让鱼肉拥有辣椒酱的味道。
又取出洋葱切成瓣,让鱼肉增加复合香味,随之,他掏出高度威士忌往鱼肉上淋。
“轰!”
一道火焰随之蒸腾而起!
酒香味灌满整个厨房!
这时,不管是牛肉还是鱼肉,都已经接近尾声。
当两份热腾腾的佳肴出现在赛丽雅面前,赛丽雅眼睛都快瞪直了!
真没想到,毕檀的厨艺竟然那么好!
之前在章总家里,毕檀只是秀了自己烤肉的手艺。
说实话,烤肉的含金量是很低的,谁都能烤上两把肉,想要烤的好吃,只需要细心就行。
可是毕檀下厨的这一手,可不是普通人随随便便就能学会的。
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