天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
第二道菜是水晶醉蟹，这次南巡卢静姝她们还经过了盛产螃蟹的地方。
吃了几次螃蟹，每个地方都有不同做法。
最得卢静姝喜爱的还是蟹黄包。
就一个字“鲜”
这里的蟹也是方大勺托人买的，走水路运输，到达京城时还是鲜活的。
以陈年花雕醉制，蟹肉如水晶般剔透。
这个孩子们就不能吃了，安姨娘微笑着摁住荣嘉璇蠢蠢欲动的手。
第三道菜的盘子很有来头，鎏金掐丝珐琅孔雀盘。
鄘朝以前是没有孔雀的，直到先帝时期一位将军攻打西南的寨子时现这种美丽的禽类。
孔雀一度成为达官贵族财富的象征。
孔雀的价格都能炒到天上去。
人们也制作出各种孔雀相关的物品售卖，绣有孔雀纹饰的衣服，孔雀样式的簪子，孔雀画等等。
卢静姝的陶瓷坊还烧制不少孔雀类杯盘碗碟，用来送给悦兮阁的客人们。
这盘子是前两日做出来的，方大勺就想到这个菜，如今一看，果然很搭。
菜名孔雀开屏，将卤制鸭脯肉切片，以胡萝卜、黄瓜为羽翎，摆出孔雀开屏造型。
酱料放置在孔雀头的位置，设计的刚刚好。
这种正式宴席一般会有八道冷盘。
剩下五道比较常见，是如意素什锦、酱香鹿腱、珊瑚蜇头、百合松仁拌芦笋、五香鹌鹑蛋。
小厨房上菜很快，冷盘是一早准备好的，开宴就全部摆上。
接下来才是重点。
热菜一共十六道。
若是人员再多会采取分餐制，每人一张小桌，中间还能请戏班表演助兴。
卢静姝喜欢这种一家人围坐的感觉。
也让荣世熙这个新成员和大家熟悉一下。
热菜第一个器皿就是云纹鎏金双耳鼎。
这种改良后的容器，可以加热，下面的托盘中放了炭火，时间长了就会重新给菜加热。
这道菜味道十分霸道，一上来就遮掩住屋内的熏香味。
以整鸡、龙虾为主料，鸡肉剔骨酿入虾肉，佐以鲍鱼、瑶柱熬制的高汤烧制。
说是菜，更像是汤。
侍女为众人盛好汤，每人碗里都有一颗小鲍鱼，鸡肉撕成细丝增加口感。
感觉浇在米饭上一定很好吃。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！