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麻婆豆腐(第4页)

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它看着正在试吃手撕鸡的郁真,和郁真智脑旁不远处的油焖笋,豆豆眼转动了一瞬。

熊猫有多大胆,地有多大产。

熊猫崽咽了咽口水,它放下了捧在手心里的油焖笋。

直播间内,郁真夹起了一筷子的手撕鸡。

郁真在手撕鸡里放的辣椒并不少,所以她这一筷子手撕鸡,缀着好几片红彤彤的辣椒。

她将手撕鸡放入口中。

冰过的手撕鸡和煮烂的鸡腿与炸鸡口感都不同,手撕鸡的鸡肉入口时更加地脆嫩。

与春笋一起炖煮的鸡腿肉自带春笋的清香,鸡腿肉咬起来肉质紧实又不干柴。

受到热油浇灌的鸡皮部份迅速紧缩,多了一份脆的口感,却一点都不难嚼。

醋的酸味中和了一部分手撕鸡的辣味,所以就算是吃不了辣的观众,也能毫无压力地接受手撕鸡的辣度。

手撕鸡自带着清爽的辣味,又有混着油香的酱汁间有糖来提鲜。

【小李是帅犬】:又是一道让人上头的菜。

【进击的小仓鼠】:吃了一口手撕鸡,我还想吃第二口,第三口……手撕鸡的鸡肉嚼起来真的太香了!

郁真吃了两口手撕鸡过瘾后,她又将目标转移到了麻婆豆腐上。

“麻婆豆腐是一道菜,可以直接吃。

但我认为,它最好吃的吃法是盖饭。”

“每个人的口味不同。

口味轻的,舀两三勺麻婆豆腐盖在饭上就够了。

口味重的,可以多放几勺麻婆豆腐。”

郁真道,“我口味偏重,所以多舀了几勺麻婆豆腐。”

蒸得晶莹剔透的米饭还冒着热气,麻婆豆腐与汤汁一同浇在白色的米饭上,白嫩的米饭迅速被麻婆豆腐的红色染透。

郁真将浇上麻婆豆腐的米饭用勺子捣了捣。

方方正正的一小块豆腐,随着郁真一捣,瞬间变成了红白相间的碎块,夹杂在饭粒之间。

【卉卉酱】:这么完整的豆腐被捣碎了,突然有点心疼豆腐……

【棉花云朵糖】:心疼豆腐+1

郁真不以为然地笑笑:“豆腐捣碎后,虽然看上去卖相不太好,但是吃起来更入味。”

郁真拿出了一个小杯子,她拿出自己放在冰箱里冰好的蜂蜜饮料,往杯子中倒了些。

【大蓝蓝】:主播,这是什么呀?

郁真道:“今天有朋友送了我一些蜂蜜,所以我就用它们做了一大瓶蜂蜜饮料。”

“里面加了黄瓜段,柚子,蜂蜜等,喝起来会有淡淡的清香口感。”

“可以祛除口中的油腻,还能解辣。”

“现在,我先试吃麻婆豆腐。”

郁真拿起筷子,轻轻从盘中夹起一块完好的,淋着红油的白嫩豆腐。

两根细细的竹筷子间,方方正正的软嫩豆腐在轻轻颤抖。

“用筷子夹豆腐,难度系数比较大。

嫌麻烦,或者夹不上来的观众们,可以直接用勺子舀豆腐。”

郁真道,“可以像我先前炒菜一样,从豆腐下方往上舀,就不容易将豆腐弄散弄碎了。”

郁真将豆腐递至唇边。

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