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教了一遍后，沈珞安便让吴放上手试试，她站在一旁指导。
吴放很聪明，对厨师方面也是真的很有天赋，竟然可以将沈珞安放调料的顺序都一一记住，基本可以一比一还原。
待他做好后，沈珞安拿出去让楚席他们尝尝。
“四叔，你们尝尝，认一下哪个是吴放做的。”
楚席跟另外两个小兄弟左看右看，外观上真的看不出来，就连经常吃沈珞做饭的楚席都分辨不出来。
于是他们拿筷子，每个盘子中夹了一块品尝着。
楚席指了指左手边的红烧ròu，“这个是侄媳你做的。”
“席哥说说，区别在哪？”
吴放见他分辨出来连忙问道。
“ròu质不一样，你做的口感会偏硬一些，不过已经很不错了。”
楚席道，随后又安慰他，生怕他会气馁。
这人总是得夸夸才更有动力。
沈珞安也安慰道，“这才第一次做，味道真的很不错了，我都有些意外。”
这有些人的技术，就是天赐的，天生就是吃这碗饭。
“我一定会更加用心的。”
得到大家的夸赞，吴放心中还是有些暗喜的，没人会不喜欢听到别人的夸赞。
沈珞安笑了笑，“走吧，还有一道菜辣子鸡丁呢。”
这才学一道菜呢。
她脑袋的食谱很多，每天不学几个，得到什么时候才能学的完啊。
来到后院厨房，沈珞安又开始做起了辣子鸡丁。
“这道菜的辣度是可以控制的，做之前一定的问清楚顾客的口味。”
她边做边叮嘱道。
开酒楼像这种细节一定要注意，这样才能做的长远。
吴放点点头，“我记住了。”
做好后，沈珞安便让他来做。
吴放表现的一如既往的好，让沈珞安对他真的另眼相看。
两道菜做完后，便是炒几个小菜了。
做小菜的时候，沈珞安没有去教，而是让他现做，看看有什么不足的地方。
因为她知道做菜不能刻意的去模仿，而得有自己的风格才行，自己若是让他太过的看着自己做，时间久了，他就会失去自己的风格。
有机会还是得让他自己发挥才行，让他将自己的风格发挥到极致。
小菜做的就是清炒藕片、凉拌黄瓜、清炒黄豆。
都是很家常的菜，越是简单的菜，越能看出一个人的厨艺，毕竟调料用的少。
那些大菜味
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