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第520章 要不开个餐厅吧(第3页)

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“好,那就定这个店铺。”

顾北尘点头。

“行嘞,公子打算怎么布置?要不你画个图纸,我去找人来弄,几天就能搞好。”

鹿呦呦说道。

“也行。”

顾北尘点头,这种事情交给鹿呦呦他还是很放心的。

所以顾北尘很快就给了鹿呦呦一份完整的设计图,三维带色彩的那种。

虽然是第一次开餐馆,可顾北尘吃过的餐馆不计其数。

不过,为了低调一点,顾北城并未做过多花里胡哨的设计来吸引客人的目光,而是把重点放在了厨房。

开餐馆,出菜速度非常关键。

所以顾北尘设计了一个七星灶,一个三眼灶,两个灶台,适用于两个大厨。

他的想法很简单,到时候让兰心也来餐厅帮忙掌勺,这样他就不用那么忙了。

还可以让惠娘、秀儿、春花、秋香也来店里帮忙,端端盘子,洗洗碗什么的,她们都能做,前期就不用急着去招募员工了。

当然,顾北尘是会给她们发工资的。

按照计划,十年后,把易瑶送上太清阁,他们可能就会离开金陵城。

那个时候,顾北尘会把她们的身契归还给她们,让她们恢复自由身。

如果这餐馆能干下去,让兰心掌管厨房,让秀儿管账,再让秀娘里外帮忙,她们也就有了个谋生的营生。

这店,只要有兰心在,就不用发愁会垮。

这一点,顾北尘还是非常有信心的。

这事儿顾北尘和鹿呦呦也讨论过,她非常认同,并且表示此事可行。

当然,若是馆子生意不错的话,光靠她们也不行,还是要再招募一些伙计来干活,这也是后话了。

在七星灶和三眼灶的技术问题上讨论了好一会,顾北尘自己动手先在厨房的位置把两个大灶给修了。

对于厨师而言,灶台就是战场,没有一口好灶,就别想烧出一道好菜来。

所谓七星灶,就是一个台面上七个灶眼,可同时架七口锅进行烹饪。

这对于厨师的要求非常高,不是一般厨师能够驾驭的。

这七口灶,可以同时进行蒸、煮、炸、焖……一个厨师兼顾,从而获得更快的出餐效率。

顾府用的是三眼灶,兰心驾驭地得心应手,所以顾北尘给她做的是一口三眼灶。

剩下的,顾北尘就放心交给鹿呦呦了,装修、布置,购置用具等等,都是非常琐碎麻烦的事情,但鹿呦呦总能把它们做的很好。

回到府上。

宫里送来的赏金也刚好到了,是李总管亲自送来的。

一万两银子,装了几十个箱子。

八巷的街坊们看着这一幕,皆是有些惊了。

之前陈庆之升任御前侍卫总管,陛下赏赐不少。

可顾府怎么也得了皇家赏赐啊?

莫非顾府也有人去当官了?

李总管原本是准备在顾府门口宣读圣旨的,但被顾北尘请入了顾府,关上门把圣旨给宣读了。

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