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易瑶一脸认真道。
“嗯，瑶瑶真有眼光，公子做的蟹黄灌汤包，那绝对是世界上最好吃的包子！”
鹿呦呦伸手摸了摸她的脑袋道。
顾北尘被他们俩撒娇撒的心都化了，只好笑着点头道：“行行行，那一会下午我给你们做灌汤包，不过现在想要弄到有黄的螃蟹，恐怕不是一件容易的事情哦。”
“没问题，这件事交给我就行了，我去去就回。”
鹿呦呦转身进门，然后便消失了。
对于自己喜欢吃的东西，她还是相当积极的。
既然答应了要做灌汤包，顾北尘也不闲着，带着易瑶下楼先把猪皮冻给煮了晾在那里。
做灌汤包，这猪皮冻是必不可少的，顾北尘在熬煮猪皮冻的时候，加了两根骨头，能让熬出来的汤汁更为鲜美。
接着顾北尘又去了一趟东市，买了两根肋条肉用来馅心，再买了些配料备用。
“您这是要做包子？”
兰心也坐不住了，上前看着顾北尘动手做这些事情，昨天他就听鹿呦呦提到灌汤包子，但并不知道何为灌汤包。
金陵城冬天颇冷，所以人们也爱吃各种面食。
兰心就精通多种面食做饭，无论是面条还是馒头、糕点，都做的有模有样。
不过包子她倒是第一次听说，不太懂做法。
“是的，易瑶想吃，我做点，今晚咱们就吃灌汤包。”
顾北尘点头，看着兰心道：“兰心，你会做包子吗？”
顾北尘在金陵城也定居近一年了，还未吃过包子，也没见过有卖的。
各种肉馅的饼倒是见过，但和包子还是有些差别的。
兰心摇头：“我会做馒头，也会做肉馅饼，但是没有见过包子，也不会做。”
“那你想不想学灌汤包？”
顾北尘又笑问道。
“想。”
兰心没有丝毫犹豫的点头，“咱们饭店，接下来是要推出包子吗？”
“没错，有这个打算。”
顾北尘点头。
“好，那我就更要认真学了。”
兰心一脸认真道。
“相比于灌汤包，其实普通的包子更为简单，你会做馒头的话，就可以理解为把肉包在馒头里边，吃起来就是肉馅的馒头。”
顾北尘跟她解释道。
，！
“把肉包在馒头里面？”
兰心认真思考了一下，“这和有些人喜欢把馒头掰开，再往里边填满菜一起吃，就是一个道理了。”
顾北尘笑着道：“没错，但你说的那种吃法，是把馒头蒸熟了之后，再把其他的菜塞到馒头里边一起吃。
但是包子不同，包子是在揉好的面团里边，直接把鲜肉、酱肉和或是各种菜包在了面团里边，再拿来蒸，出炉的包子里边就会有满满地肉馅，不需要额外再加菜了。”
“那这个做法，其实和馅饼是差不多的，只是馅饼是用油在石锅里煎炸的，而包子是和馒头一样用来蒸的。”
兰心若有所思道。
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