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给孩子和夫人带个包子尝尝,是他的心愿,并不是一定要最好的状态和味道。
“谢谢您。”
林七欣喜道。
……
包子的爆款属性太强了,比炒饭还强,口碑传播的相当快。
等到晚上的时候,金陵大饭店门口排队的客人,已经超过五十个了,队伍比中午还要长。
为了不影响三巷的交通,以及旁边商户的正常经营,鹿呦呦创造性地在门前画了几条折线,让客人们顺着线排队。
金陵大饭店的店面足够宽阔,弯折着排几十个人不成问题。
“不行啊,照这样下去,排队人数一旦过百,就排不下了。”
鹿呦呦皱眉道:“公子,我看可能还是要采取排号机制,让先来的客人领号进门,然后凭号点餐,你看如何?”
“我觉得不行。”
顾北尘摇头:“你若是提前让他们进门,提前到几点合适?十点?还是九点?一旦餐厅客流量爆满,那提前来排队的客人只会越来越多,而且比你允许他们进门的时间更早就会来,意义不大。”
“公子说的也有道理,现在看来,这个饭店的选址是有点问题的,没有考虑到排队的问题。
如果选一个宽敞的地方,那就随便他们爱怎么排怎么排了。”
鹿呦呦点头,面露不解之色,叹气道:“不过就是一个包子,他们怎么这么有热情啊,都排上队了。”
“是啊,只是炒饭和包子而已,就已经这样了,那后边的菜推出来的压力更大了。”
顾北尘也是眉头紧皱。
本以为低调开业,生意也会缓慢增长。
结果没想到这包子刚推出来,就让金陵饭店又火的趋势了。
主要是门口排队的客人太惹眼了,在这三巷里,还没有任何一家饭店需要排队的,显得金陵大饭店有些特别。
当一个客人的好奇心被吊起来的时候,往往会忍不住进来尝尝。
只要尝过了,不管是包子还是炒饭,那一般就很难抵抗了。
两人在门前站了一会。
“公子,咱们是不是有点违背初衷了?一开始咱们也没说要做一个十全十美,让所有客人舒心满意的饭店啊。”
鹿呦呦发问道。
“你说的有道理,凡事不能脱离初衷,不能用太过商业化的思维来做这家饭店。”
顾北尘点头道:“那样只会赚的更多,但不一定能够带来更多的快乐。”
“行,那我明天就写个公告贴在门口,不支持大家提前来排队,让排队的客人尽可能不要影响其他店家做生意,出现纠纷,金陵大饭店概不负责。”
鹿呦呦笑着说道。
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“挺好,就这样写。”
顾北尘也是笑着道。
做生意,就是不能太认真,不然就会出现为客人考虑太多的问题。
要是事事都为客人考虑,把事情做的太过全面,那客人太:()开局无敌长生,大帝都想拜我为师
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