天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
走着走着就瞧见桃花树下的那家饭馆，刚好有一拨顾客走出来说说笑笑的，显然对刚吃完的饭菜很满意，店里也就还有三桌顾客且都在吃了，不算拥挤。
张永浩心念一动走过去，闻到飘出来的香味确定这家饭馆水平不错，干脆走进去。
顾清秋恰好在收银台这边，笑着招呼：“欢迎光临，墙上有菜单可以看下吃点什么。”
张永浩看了菜单，对价钱倒是没什么意见，这几天伙食都是组里资金报销，于是干脆道：“酸梅鸭、酸汤鱼片、干蒸牛肉各要两份，腐竹丝瓜煲和上汤豆苗各要一份，再拿六份饭，打包带走。”
他留意到菜单上写的一碗米饭3元，一份米饭5元，想来用打包盒装着的米饭一份是5元了。
“好的，您坐下稍等。”
顾清秋应道，马上在电脑上操作打单，拿了个杯子和水壶放到这位顾客坐着的桌子方便他喝水，自己赶忙回了后厨忙活。
还好她早先想到打包这种情况，在开业之前就在网上订购了印有自家店名的各种款式打包盒，这会正好派上用场。
酸梅鸭在锅里焖煮着马上就能好，鱼片和牛肉片都是腌制好备用的，她起锅打算先做酸汤鱼片。
锅里油热，顾清秋放入两份的鱼骨鱼尾小火慢煎，来回翻面等到鱼骨鱼尾两面都变成金黄色后，放入切好的葱姜蒜爆炒香，接着放入切好的酸菜一起翻炒，再放入些许辣椒和小米椒接着炒。
当闻到飘散开的香味，她往锅里倒入两大碗的清水，接着往里加入关键的金汤酱，再放入豆芽一块煮。
约莫煮个两分钟，将锅里的食材捞出分放到两个大的装汤打包盒里。
锅里只剩金浓的汤汁，等再次烧开后顾清秋马上关火，轻轻地将鱼片滑入锅里。
两份酸汤鱼片的量很多，基本铺满整个锅，仍由其在汤里泡30秒后，再次开大火煮起来。
这也是煮出来的鱼片滑嫩又不烂的关键。
观察到鱼片变色，边缘微微蜷曲出好看的形状，也就煮好了。
顾清秋往锅里撒入点缀的葱花，将鱼片连带着汤一起装到打包盒里，勉强全部装完。
这种大的装汤打包盒还是顾清秋特意买的，就是为了打包类似酸汤鱼片这种带汤的肉菜。
以前常听说有的酒楼打包肉菜吃亏，同样的量，在后厨打包的话最多将打包盒装满，剩的肉菜就由厨师分了吃。
所以不少人提议打包肉菜，最好先点了上菜，再找服务员拿盒子自己打包。
她得保证，打包的量和堂食的量一样才行，不至于堕了名声，在以后成为顾客诟病的一个点。
接着顾清秋开始做干蒸牛肉。
堂铺这边，张永浩坐着喝水，缓解了口渴后心神就被别桌的肉菜吸引过去。
那酸梅鸭看着红光油亮，酸汤鱼片嫩滑汤浓，干蒸牛肉焦香冒油，连那腐竹丝瓜煲和上汤豆苗看起来也很不错。
他闻着周遭飘过来的香味，肚子叫嚷起来，感受到克制许久的饿意。
这会为了转移注意力，只能拿出手机来看。
张永浩下意识先打开微信看下有没有未看的消息。
在公司有三个群，一个是公司大群，一个是小组大群用于发布工作任务和各种交接的，还有一个组内的聊天群，当然最后这个群里没有组长。
这会聊天群消息闪烁，还显示有@我的消息，他点进去看。
[赵老汉就是我：浩啊，中午吃什么好吃的？你啥时候回来啊，快饿扁了。
]
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！