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」
双方寒暄几句,江氏和李念弟便回去了。
她们还没吃饭呢。
回到家里,两人惊喜地发现,盼弟和招弟竟然把饭煮好了。
午饭就是白菜汤和杂面馒头。
只要有现成的饭菜吃,不拘什么味道,也让人高兴呀。
江氏问盼弟和招弟:「小新闹不闹?」
招弟说道:「你们刚走时,她闹了一会儿,我们又是逗又是哄的,后来就好些,再后来她就困了,这会儿睡着了。
」
江氏算着,孩子一会儿就该饿醒了,她赶紧洗手吃饭,等孩子醒了好喂奶。
李念弟也赶紧去盛了一碗菜汤,拿了个馒头开吃,吃完她还得收拾东西呢。
江氏刚吃完饭,小家伙果然就醒了,她飞奔回堂屋去给孩子喂奶。
李念弟走过去对江氏说道:「娘,我是这么想的,咱们明儿个时间太紧,有些耗时的菜得今天下午就准备出来,反正天冷,放着也不会坏。
」
江氏点头:「那要不先把鸡给炖上,要好久呢。
」
李念弟道:「对,鸡汤要先炖上,另外我还得剁肉馅,明天早上包馄饨,还得和面蒸馒头。
」
江氏说:「和面的事我来,你弄不好。
」
李念弟道:「那去炖鸡汤,这个我会。
」
鸡是在集市上都宰好了的,毛也拔了,只是没拔干净,还得重新拔一遍。
另外还得把内脏掏干净。
李念弟让盼弟烧火,招弟一会儿还得看孩子。
李念弟先让盼弟烧了一锅热水,她继续一根一根地拔鸡毛,等到把毛褪干净,再切开鸡腹,清理内脏,能吃的留下,不能吃的就扔掉,再用清水清净几遍,彻底弄干净了,再把鸡肉切块,放锅里滚水煮开,然后再捞出来,这是去血污的。
之后再放入大半锅冷水,把鸡肉放进去,然后再加入姜块丶葱段丶党参丶当归还有几颗红枣,再滴点黄酒去腥。
先大火煮开,再小火慢炖。
炖上一个时辰左右就可以,再加上调料就可以了。
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