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于是，李念弟便把摆盘的重任都交给了，卤肉卤菜拼盘，果盘拼盆，点心拼盘，甚至糖果瓜子拼盘。
林喜一样一样地一丝不苟地忙着。
林乐和盼弟都是跑腿和打杂的，一会儿去打点醋，一会儿去借点东西之类的。
至于李念弟除了指挥众人外，就开始做那些难做的大菜了。
首先是鸳鸯鸡，她觉得这道菜很应景，自古以来，人们都认为鸳鸯成双成对，恩爱异常，做喜宴上的压轴菜最好不过。
李念弟先用处理干净的两只当年母鸡去骨，把整只鸡的骨头去干净后，再分别用葱盐姜汁抹于内壁。
然后从头下刀口处插进去，通向食管内嘴里，分左右成口衔双翅。
两只鸡，一只鸡腹内装猪肉馅，另一只鸡腹内装填薏米馅，两只鸡分用竹签或是筷子别起来。
两只鸡在开水里煮一下就出锅，其中一只鸡身抹上饴糖，过油呈橙红色，装入大碗中，里面放点汤和酱油等调料，另一知什么也不抹，两只鸡一起放入笼中开蒸，直到酥烂。
鸡蒸好后，捞出来放到大盘子中，然后开始用大碗里的汤勾芡，滴上麻油，淋上两只鸡身上。
另外，还用一些煮好的香菇青菜叶放在鸡肉旁边，做装饰作用。
还要用山楂刻上「鸳鸯鸡」三个字放在盘子前面。
两张大桌子上两道鸳鸯鸡赫然在最中间，盘中的两只鸡形似鸳鸯，香味扑鼻子，有早来的客人，只是闻闻，就不由得先咽了咽口水。
鸳鸯鸡之后就是松鼠桂鱼，大家惊叹完鸳鸯鸡的做法后，又开始赞叹松鼠桂鱼那奇妙的刀法，那鱼肉一刀一刀的跟雕刻的似的。
刀法高超，颜色还好看。
这种菜让人都不忍心下筷子。
之后便是红烧鲤鱼丶香辣猪手丶油焖河虾丶红烧豆腐丶老鸭汤丶菇类炒蔬菜丶炸鸡腿丶四喜丸子丶糖醋里脊丶红枣莲子汤丶酸辣汤等等。
荤的素的热的凉的加一起共有二十道菜。
菜品端上桌，客人们也都到齐了，江氏早换了新衣裳去招待客人去了。
第三百三十七章陈世美父亲（四十七）
客人们各自拿着礼物，或是几尺布，或是送两个枕巾或是送些点心等等，江氏和林正源接过礼物，道谢完毕，让花伯记在帐上。
接着，林正源去招待男宾，江氏去招待女客。
王嫂子和何娘也赶来了，两人一见了江氏便笑着调侃道：「哎哟，真是人逢喜事精神爽，瞧瞧你这气色，跟以前可真是大不一样。
」
王嫂子和何娘子都是心生感慨，没想到短短半年的时间，江氏的境遇竟然变化那么大。
半年前，她还是一个拖着四个孩子的外乡妇人，如今却是生意红火，又找到了下家，眼看着日子越过越红火。
两人再一看今天掌厨的竟然是念弟，不由得再吃了一惊。
这个孩子俨然一副大厨的模样，像模像样地做着她们没见过的菜，还时不时地指挥一下旁人。
何娘子惊讶地问江氏：「你家闺女何时厨艺变这么好了？」
江氏看了一眼正在忙碌的大女儿，欣慰又心疼地说道：「唉，还不是穷人的孩子早当家，她整天跟着我一起做馄饨包馄饨，闲的时候就去市集上逛，看人家是怎么做饭做菜的，时间一长就自己也会了。
反正我想着今天请的客人也不是外人，就由她操办去了。
」
何娘子一看这桌子上造型独特，香味扑鼻的菜品，忙说道：「哎哟，江妹子，你可是谦虚了，你家闺女的水准比那大厨都好。
」
江氏笑道：「你们还没吃到口呢，吃完再夸也来得及，来来，都别客气，赶紧坐吧。
」
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