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酒楼口碑很好,祁师傅的后厨是头功!
各位的服务安排也井井有条。
只是目前有两点问题。”
“第一便是我们的支出巨大,价格较低,甚至有些送的吃食都是额外支出。
时间久了,我们的账目不容乐观。”
“第二便是我们的客源,一开始达官贵人也络绎不绝,而最近明显感觉要少了更多,大部分还是以街坊周围的百姓和往来商贩居多。
虽然客流量大,可是一日的收入尚不如以前在锦绣阁几桌的消费。”
秦掌柜耳濡目染,从褚梦雨那里学到了很多新词儿。
褚梦雨接着说:“各位,你们随我开始创业,我一直说我们是一个团队。
所以大家如果有好的想法建议,可以随时与我和秦掌柜提出。”
“我倒是觉得挺好。
至少服务这些人,并没有那么多的繁文缛节。
我伺候过那些官家人,可是麻烦!”
“但是仅仅靠这些客流,始终无法让我们有足够的资金发展,而且褚掌柜抱负不止于此,我们应该能上下都兼顾!”
“你们说的有道理。”
褚梦雨很喜欢这样的氛围,就像头脑风暴,大家把心思往一处使!
“我有个建议。”
三少主上次来吃饭,便给了祁三主意,此时提出正合适,“既然达官贵人想要的不仅是餐食本身的味道,也要有品质。
我们可以推出不同价位的菜品,比如在菜品的摆设上精进,也准备较为奢侈的食材供这些人吃食。
百姓吃的是实惠,我们则注重口味。”
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【你看看,还得是三少主思路全面!
上下兼顾!
】“和三少主什么关系,这是祁三。
弹幕打错了吧。”
褚梦雨狐疑了一下。
“上次三少主以身作则,才让他们都排队取号。
可是三少主也不能一直给我们张罗啊!
我有个想法,既然我们想上下兼顾,又可以排队取号,我们可以设置不同的等候区域。
若是身份尊贵的人,我们便请他在雅间等候,而若普通人吃食,便正常排队。”
“可这依然是区别对待啊。
别人自有怨言。”
“会员制。”
褚梦雨没想到各位的想法竟然如此实用。
虽然这些自己也打算改进,但是从他们口中说出来,更发挥了他们的主观能动性!
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