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第四十二章 掌握信息差(第3页)

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酒楼口碑很好,祁师傅的后厨是头功!

各位的服务安排也井井有条。

只是目前有两点问题。”

“第一便是我们的支出巨大,价格较低,甚至有些送的吃食都是额外支出。

时间久了,我们的账目不容乐观。”

“第二便是我们的客源,一开始达官贵人也络绎不绝,而最近明显感觉要少了更多,大部分还是以街坊周围的百姓和往来商贩居多。

虽然客流量大,可是一日的收入尚不如以前在锦绣阁几桌的消费。”

秦掌柜耳濡目染,从褚梦雨那里学到了很多新词儿。

褚梦雨接着说:“各位,你们随我开始创业,我一直说我们是一个团队。

所以大家如果有好的想法建议,可以随时与我和秦掌柜提出。”

“我倒是觉得挺好。

至少服务这些人,并没有那么多的繁文缛节。

我伺候过那些官家人,可是麻烦!”

“但是仅仅靠这些客流,始终无法让我们有足够的资金发展,而且褚掌柜抱负不止于此,我们应该能上下都兼顾!”

“你们说的有道理。”

褚梦雨很喜欢这样的氛围,就像头脑风暴,大家把心思往一处使!

“我有个建议。”

三少主上次来吃饭,便给了祁三主意,此时提出正合适,“既然达官贵人想要的不仅是餐食本身的味道,也要有品质。

我们可以推出不同价位的菜品,比如在菜品的摆设上精进,也准备较为奢侈的食材供这些人吃食。

百姓吃的是实惠,我们则注重口味。”

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【你看看,还得是三少主思路全面!

上下兼顾!

】“和三少主什么关系,这是祁三。

弹幕打错了吧。”

褚梦雨狐疑了一下。

“上次三少主以身作则,才让他们都排队取号。

可是三少主也不能一直给我们张罗啊!

我有个想法,既然我们想上下兼顾,又可以排队取号,我们可以设置不同的等候区域。

若是身份尊贵的人,我们便请他在雅间等候,而若普通人吃食,便正常排队。”

“可这依然是区别对待啊。

别人自有怨言。”

“会员制。”

褚梦雨没想到各位的想法竟然如此实用。

虽然这些自己也打算改进,但是从他们口中说出来,更发挥了他们的主观能动性!

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