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“有没有,昏迷的病人能吃的饭?我们刚买到猪蹄,要不还做这个?”
颜明悦问。
叶平安:?
叶平安眼神微妙,像在看傻子,“这,昏迷的病人吃不了吧。”
颜明悦心中叹气。
果然不行啊。
叶平安的饭对诡异制造的重病号有效,但先前人多饭少,医师们做了对比测试,发现碾碎兑水当药吃几乎无效。
但直接喝汤和压碎豆子喂进去,又不影响生效了。
好像破坏了“饭菜”
这个存在,它的特殊就消失了。
有些像诡物,比如诡物发出声音回应才会杀人等规律。
但食物没有诡异气息,也没有查到其他特殊成分。
必须食用饭菜才能生效,这样一来,昏迷的病患就有些麻烦了。
颜明悦还在思索着如何提醒叶平安这个问题,就见叶平安一脸莫名其妙。
“哪有给昏迷病人吃猪蹄的?昏迷的不都是打营养针和喂流质吗?流质餐要补充营养,那也不该选猪蹄啊!”
颜明悦熟悉她的逻辑,立刻反应过来,“夜宵也可以做流质餐?”
叶平安想了想,“急着吃饭,熬粥和炖汤可能来不及。
病号吃不吃蔬菜面汤?要是不讲究些,日的一声打成糊糊,没什么技术含量。”
柳暗花明又一村。
颜明悦一口应下,“一半面汤,一半糊糊。”
颜明悦在花溪市食堂,吃过好些天叶平安的手艺。
按她的观察,叶平安并不追求食材的珍贵,但对品质有讲究。
深夜临时调食材不容易,不过对资源集中应对诡异事件的防线附近来说,还是很简单的。
叶平安开车出了到处破破烂烂的老城区,越过铁丝网,第一批食材已经到位。
小锅炉,天然气罐,连水管和蒸锅都有,救护区不远处支起来一个新帐篷。
菜肉和五谷杂粮运进去,有的是昂贵的有机生态稀有品种,有的是最普通的豆子……控制变量测试。
听说叶平安到了,医师们纷纷走向帐篷,想看看神奇的饭菜怎么做出来的。
但又怕影响叶平安制作,刚露了个脸,就被乔医生一个个揪走。
“医生们加班也这么敬业啊。”
叶平安啧啧两声,招呼眼睛发亮盯着她看的店员,“小程,愣着干嘛?晚上卖了几份就犯困了?来来来,把这个菜洗了。”
新帐篷里很快涌出淡淡水汽,坚果杂粮烘烤炒制时的香味也飘散开来。
一口锅咕嘟嘟翻滚着水泡,面絮飞快淋进去,打散的鸡蛋绕着圈一淋,蛋花一圈一圈落下。
夏季的杭白菜被切碎丢进去,烫一下立刻出锅。
病号餐味道都淡,要容易消化,绿叶在微稠的面疙瘩汤里浮浮沉沉,中和了蛋花微微的腥气,寡淡中多了清爽。
知道有人等着吃饭,疙瘩汤就是最快手的、喝起来也最便捷。
一口锅让人端出去,另一口锅里瓜子、杏仁、花生、红枣碎和白芝麻来回翻炒,一把米粒炒得焦黄酥脆,已经烤出了淡淡焦香。
黑芝麻不单独烘烤,碾碎容易发苦。
但芝麻的香气无可取代,换成白芝麻少了些滋味,以其他坚果补充,处理起来快速也不失美味。
炒过三遍,直接上打粉机打碎。
沸水一冲,糊糊既有米糊特有的顺滑黏稠,多重果仁的细腻醇香也扑鼻而来。
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