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他抬起手,抚摸着青年胸口的轮廓,最后落在了项链配着的那条银色细链子上。
指尖倏地勾住链条,微微用力向前一拽两人之间的距离在瞬间被拉得极近,鼻尖近乎相抵。
“那么,现在来领你的第二件礼物吧。”
谢以津说。
烘焙是一件难事。
原材料、火候、技术和摆盘这几点都缺一不可,一步错便会影响到最后成品的口感,所以每一步都要一丝不苟、认真以待。
制作奶油蛋糕的第一步,准备原材料,以及制作过程中可能会使用到的厨具。
蛋糕口感绵密香甜的秘诀在于戚风蛋糕坯和奶油。
其中蛋糕胚的烘烤程度,以及奶油的填充这两点尤为重要,需要准备不同的工具,包括搅蛋器、刮刀,以及透明的裱花袋。
如果是第一次做蛋糕的,没什么经验的新手烘焙师,很可能在这最简单的一步会就被难倒。
比如拆不明白崭新的裱花袋包装。
“怎么这东西看着薄薄的一片,会这么难撕开啊?”
“边缘有一个小缺口,从那里撕。”
“我就是从这里撕的啊,怎么还是”
“你好慢。”
“……过生日的人是我,前辈你为什么能比我还心急?”
“你好慢。”
“……”
“要不给我来拆……唔”
厨具的最初准备过程略有不顺,但好在最后还是都处理妥当了。
第二步,则是蛋糕本体的制作。
戚风蛋糕是为蛋糕提供香甜蓬松口感的关键,在烤箱烘烤的过程中需要不断检查,火候太过则会干燥,太生则无法入口。
可以用筷子探入不断试探蛋糕的火候,但如果想要精益求精不出任何差错的话,还是最好等放凉后直接将指尖探入蛋糕胚之中,感受其质地是否足够湿润而绵软。
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