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但是葡萄酒适宜的保存温度是十五度左右，最多不能超过二十度。
太热的话，葡萄酒就容易变质。
尤其超过二十八度，葡萄酒就会出现马德拉化，也叫热破坏。
酒水的颜色会变成浑浊的棕色，味道也会变得像是熟透到快坏掉的葡萄一样，非常可怕。
云岚琢磨着，回头要让人交代下去。
不然等天儿彻底热起来再保存，那就已经迟了，酿好的葡萄酒就得全毁了。
皇帝见女儿挑选好，就吩咐李德全派人把这五家酒坊买下来了。
酒坊原本的主人得知被皇帝买下送给大格格，简直欣喜若狂。
毕竟他们离京不远，自然知道那五家幸运酒坊被选中，如今产出的葡萄酒完全是供不应求。
多少人抢着买，他们光是看着就眼红得很。
也不是眼红这五家酒坊赚钱，而是这些酒坊得了酿造葡萄酒的方子还成功了！
多少酒坊曾努力尝试酿造葡萄酒，可惜一个个都失败了。
京城这五家酒坊也不例外，尝试失败后都放弃了。
谁知道得了指点，立刻就成功了呢！
酿酒的人最眼馋的就是新的酿酒方子，尤其是葡萄酒这么难的，谁都想攻克。
他们还以为这辈子估计都不能亲自酿造出葡萄酒来，谁知道忽然天上掉馅饼，还砸中了这京城外的五家酒坊呢！
这几家欣喜若狂，京城外的另外几家就痛哭流涕。
同样都在京城之外，怎么就选了他们，不选我们了呢！
后来得知大格格是按照离京城的距离选的酒坊，这些人就更难过了。
他们当初选址的时候，怎么就嫌近一点的太贵，选了远一点的呢，如今硬生生错失了大好机会！
云岚不知道远一点的几家酒坊主人在哭着错亿，她面前有个十几岁的太监，脸圆圆的很是喜庆，脸上还挂着笑容。
这太监叫小山子，是孔力一手培养的，原本是打算留在慈宁宫伺候。
不过如今大格格这些酒坊的事需要有人跑腿，孔力不可能一直跑，就打算交给自己这个干儿子来办。
小山子看着年纪小，其实已经入宫好几年了。
他眼力劲不错，嘴皮子也厉害，人又聪明，老早就被孔力看中，留在身边培养。
让小山子去宫外给云岚跑腿，那是再适合不过了。
皇帝也觉得这样不错，总不能叫孔力这个伺候太皇太后的人帮女儿跑腿了。
反正只是一点小事，换个人来办就行。
于是小山子就到云岚面前来报道，听她的吩咐了。
云岚没什么好吩咐的，只需要小山子让先头的几家酒坊派人去教后边的几家，这样酿造出来的葡萄酒就没太大的差别。
另外关于储存的问题，她也再三交代，免得这些葡萄酒都变成葡萄醋了。
哪怕大格格的年纪不大，小山子是一点都不敢怠慢，一直恭恭敬敬的。
听完吩咐后，小山子用心记下，这就麻溜退下，出宫办事去了。
云岚对小山子还是挺满意的，虽然年纪小，但是记性好，做事又干脆麻利。
小山子去吩咐好后，还特地留下看了酒坊储存葡萄酒的地方是不是符合大格格的要求。
大格格说葡萄酒存放的地方不能太热，最好跟春天差不多的凉快。
不然酒水容易变质，但是这温度却不好掌握，只能靠感觉。
而且天气再热一点，就要用上冰，才能把葡萄酒保存好了。
白葡萄酒倒是不用担心，酿造出来后直接送进宫里，宫里自是有冰，能控制住温度来存放。
只有红葡萄酒，酒坊就得自个想办法了。
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