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把萝卜碎和杏鲍菇碎搅和到一起，加盐、面粉、五香粉、白胡椒粉和玉米淀粉搅拌均匀。
面团搅拌好，揪成一个个小丸子，放入七成热的油锅里炸。
萝卜丸子落入热油里，缓缓定型，炸到金黄喷香时，捞出备用。
她往洗净的砂锅里倒水，加蚝油、生抽和姜片。
等水开了，生萝卜丝和炸好的萝卜丸子通通倒入砂锅里，她盖上盖子焖煮。
差不多焖了五分钟，素萝卜丸子煲大功告成。
袁如珠掀开砂锅盖子，咕嘟咕嘟声里，堆积在一起的萝卜丸子盈盈发亮。
一颗颗丸子圆圆鼓鼓，仿佛只等着筷子轻轻一戳，丸子塌陷分裂，里面藏着的浓汁便能流溢出来供人享用。
她凑近闻香气，满意地点点头。
捻起葱花，撒到热气腾腾的汤汁里。
李长贵一动不动地盯视金黄圆滚的素萝卜丸子，鼻子里溢满诱人的香味，口水就要滴答下来。
等袁如珠撒了葱花，他连忙伸手去端碗。
萝卜丸子煲上桌，袁如珠和吴桂芳刚捧起碗，李长贵就已经将一颗萝卜丸子丢进了嘴里。
圆圆鼓鼓的萝卜丸子连汤带水地滑过唇舌，虽然被油炸过，然而并未吸多少油，吃起来没有过度腻人的油味。
外层十分滑糯香酥，一咬便破汁。
里头藏了很久的浓汁仿佛是酿了很久的佳酿，萝卜的清甜与香菇的菌菇香味溶在一起，甘醇味厚，醉人心神。
外酥里香，糯而不耙，咸淡适中，多重口感刺激味蕾，一口一个特别过瘾，好吃地停不下来。
李长贵连连吃了好几个萝卜丸子，忽而听到院外有人喊他。
“长贵！
长贵！”
是老刘的声音。
李长贵捧着碗疾步去开院门。
院门外，老刘身侧放着两个大箩筐，箩筐里堆积着又白又大的大白萝卜。
老刘说：“地里的萝卜收得差不多了。”
注意到李长贵捧着碗筷，他继续说：“中午饭？这才十一点就吃中午饭了？这么早啊？嗐，我忘了，你们开饭店的，饭点都要比正常饭点早。”
李长贵问：“你吃了没？”
“还没，才十一点，还早着呢。”
老刘家里一般十二点半才吃饭。
“要不进来吃点？”
下意识要蹭饭的老刘正要说好，忽而猛地把话吞回去。
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