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背篓里全是马勃,大概够尹秋池用到第二年这个时候。

季明明拍拍手上的灰:“还有很多呢!

你还收吗?”

祁安默默把框里的马勃搬进厨房——现在是杂货间。

“这些就够了,”

尹秋池摇摇头,“你可以找些野蒜野韭菜,我还要桑葚。”

“好!”

季明明答应一声,赶着周末再次跑到山里了.

尹秋池拿了一个马勃到餐车上:“今天中午就吃这个吧!”

这个马勃比他的头还大,已经很成熟了,尹秋池小心地给它剪开一个口子,把里面的粉末倒进炒锅里。

“这个能用来配什么吃?”

祁安问。

“我要炒一份干料。”

尹秋池翻找着调味料,自从有了他秘制的十几香,他已经很久没有再重新配调味了,“干料沾比较湿润的炸物更合适。”

工作台上堆满了瓶瓶罐罐,上面没有贴标签,尹秋池不需要这个,他精准的找到他需要的几味香料,一同倒进锅里炒香。

这步需要非常小心,但凡动作大一点,引发了一个喷嚏,那餐车里就可以重新装修了。

黄绿色的粉末炒熟后居然会变红,看起来更像辣椒粉了,祁安看的啧啧称奇。

香辣味伴随翻炒逐渐出来,味道强烈,有些呛人。

直到所有黄绿色粉末变成红色,尹秋池又倒了一些新的粉末进去。

最后呈现的就是深红色与少量红色,这样既能品尝出马勃原本的鲜味,又去掉了生马勃的苦涩感。

还有一些没那么成熟的马勃,里面湿润润的,味道也只是微辣,呛人的感觉更多一些,有些人会生吃它们,有些像山葵或者芥末。

既然味道像芥末,那当然要搭配蜂蜜,尹秋池喜欢蜂蜜芥末酱,料想蜂蜜马勃酱也会不错。

马勃用纱网磨成细腻的流体,和蜂蜜搅拌到一起,金黄透亮的蜂蜜加入白色的马勃酱,变成不透明的蛋黄一样的颜色,祁安好想赶快尝一尝。

为了搭配酱料,祁安炸了蘑菇和几只多汁的小鱼。

尹秋池很开心拥有新的调味品,他拿出新买的肉,决定在院子里烧烤。

木头堆起来,升起小火,尹秋池拿出超大的铁签,一人串了两大串。

既然要配辣味的干料,那烤的东西也需要调整,内脏的腥味可以用干料遮住,多汁的肥肉配上干料可以解腻。

脂肪被烤的爆出来,流到内脏上,把烤串浸的油汪汪的.

“当当当!”

门又被敲响了,“有人吗?”

祁安赶过去开门,来人居然是治安队长!

治安队长不好意思的摸摸脑袋,有些不知道怎么开口:“有人、举报、你们、做饭、味道、太大、打扰、居民、休息。”

治安队长每说两个字就要吞咽一次口水,一句话顿了八次才说完。

祁安向治安队长身后看去,果然,他身后站了不少人。

“小伙子!

你们不开业就不要一直做饭啊!”

不知道说先开的口,后面接了一堆“就是就是!”

“也不是不让你们做饭,但是你们的饭也太香了,我们闻到都没办法午休了!”

“你们要是要做饭就尽早开业啊!

开业了想怎么做就怎么做!”

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