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主厨这桌很安静,底下的员工们却耐不住在窃窃私语。
周奇看了眼鱼莜的方向,撇撇嘴,语气不屑:“搞出这么大阵仗,等下菜品不好吃,可就打脸了……”
另一位热炒区的学员附和:“就是说,这鱼总厨哪来的底气,让所有的员工都来试菜,我们可比食客挑剔多了,据说今天大老板也回来,大老板那口味,怕是米其林三星主厨都难伺候得了。”
周奇哼道:“不过是想借此立威呗,我看哪,她就是搬起石头砸自己的脚。
听说她收了不少梅鲚鱼,梅鲚鱼娇贵,不新鲜的肉就散,就怕她砸了咱们餐厅的招牌。
不过这也是好事,一旦搞砸了春季菜单,大老板肯定也不会留如此无能的人担当总厨。
什么全国烹饪冠军,我看都是炒作出来的,都是黑幕。”
同桌的冯若若听不下去了:“总厨是真的很厉害,你这样毫无根据的造谣,真的不好。”
“冯若若,你又皮痒了是不是?”
“咱们都是餐厅的员工,你没权利打我……”
“你……”
顾忌着周围人多,周奇压下这口气,恶狠狠地说,“你给我等着。”
周奇不再理他,低声对关系好的几个哥们说:“等会试完菜,该怎么做,你们心里都有数吧。”
那几个热炒区学员纷纷心照不宣地点头。
时钟已经指向二点四十五。
从事烹饪这一行,就没有按点吃饭的。
每日的中晚饭都要错开饭点,沁园春是每天中午两点半清桌,员工的吃饭时间是两点四十到三点十分。
如果再拖延下去,会耽误员工的午休以及下午的备菜。
鱼莜看着手机屏幕上她十分钟前发出去的短信,对方仍没有回复。
比约定的时间已经迟了五分钟,她不打算再等下去了。
“开始试菜吧。”
她心里有些许失落,他明明答应过会来的,可能是被什么事耽搁了。
随着鱼莜宣布试菜开始,餐盖被揭开,色香俱佳的菜品一一呈现在众人的眼前。
摆盘是很重要的环节,漂亮的摆盘能增加食客的食欲。
虽然是员工试菜,鱼莜也很精心地摆了盘,和员工考核餐的大锅饭全然不同。
以后顾客们看到、吃到的是什么样的菜品,现在员工们吃到的就是什么样的。
主厨们的这桌,四位主厨率先尝菜,三位副厨也紧随其后。
“味道怎样?”
鱼莜问。
“不错。”
李奕山说。
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