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“买这么多板油做什么？”
何芷不解。
“既然做不成叉烧包，今日就做葱油饼吧。”
莫玲珑在集市上买了一大摞鲜葱，又买了几尾活鱼，那鱼贩认出两人，感念茶楼大义，又送了几尾小鱼。
回到茶楼，霍娇已经蒸完馒头，正在包鸡肉包。
内馅是前一晚就腌好了等入味的，用冰镇过，带汤冻的馅料很好包。
霍娇包得慢，但她学得认真仔细，已经包得颇有些样子。
当然，跟莫玲珑包的还有很大差距。
但食客不嫌弃。
因为今日点心海报上写了，新手包包，特价优惠。
包子难看点，关味道什么事？反正老百姓只要实惠。
听见门响，她抬头：“师父回来了？”
“回来了。”
莫玲珑看向她手里的包子，忍俊不禁，“你是不是在数褶子？”
教的时候，提过一嘴这个包子的标准包法是23道褶，看她手里的包子收口多出了个小揪揪，就猜到是在数褶。
“啊。”
“不用那么刻板，捏漂亮就行了。”
“跟师父一样捏23道才漂亮。”
霍娇对她教的东西，有一股执拗。
莫玲珑便笑笑随她，把鱼拿给仆妇先处理干净。
今天买到了大花鲢鱼，她打算鱼头给贺郎君做剁椒鱼头——再配点手擀面，阿竹从诏狱带回的信儿说以后带面就行。
剩下的鱼肚子和划水，则做一锅红烧，热热乎乎的好下饭。
阿竹敲开后院的门。
小小的院子里，何望兰坐在廊下，跟几只鸡一起围着仆妇看杀鱼，伸长了脖子争抢着啄鱼的内脏。
灶房炊烟袅袅，鸡肉包的香味随着蒸汽弥散在整个院子里。
——如果不是一眼就能看到窗户那一头的霍娇就更好了。
这死丫头昨天给他好一顿白眼，说他脸皮厚，眼里没活，还白吃她师父的饭……
这不，他来干活了。
“莫娘子，我来了，有什么需要帮忙的？”
阿竹高声喊道，用小眼神瞅着霍娇。
莫玲珑也没跟他客气，让他切完葱，再去前门帮忙卖馒头。
而她则熬猪油准备做葱油饼。
雪白的板油切丁，加进添了水的锅里，火舌均匀舔着锅底，渐渐发出气泡样的吱吱声，逼出丰沛的油水。
熬油的同时，她喊来霍娇看着学烫面。
用画过刻度的水瓢量了滚水，匀匀倒进面粉里，筷子快速搅散的同时，准备好另一半常温水，揉匀就成了饼胚。
做完这些，猪油便熬好了。
她捞出油渣吹凉后蘸了点白糖，塞进孩子嘴里：“尝尝香不香？”
怎么能不香？
霍娇咬开香甜的猪油渣，失去了油分的肉渣咬起来柔韧酥脆，一咬开还有滋滋的油，香香的。
莫玲珑调油酥的时候，让霍娇记下油和粉的配比，然后手把手教她做了几个。
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