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林巧如常送出姜枣茶来，伍伟只尝了尝，就觉得这家小饭馆灶上的功夫不简单。
姜枣的比例搭配很妙，多一分姜就嫌辣，而少一分枣则嫌淡。
看了眼卢掌柜手里的小碟卤味，不用尝，他已闻出厨子是位行家。
只有行家知道，卤汤的底至关重要，绝不是一味加香料就万事大吉的，她甚至豪奢地用了火腿勾出腌腊的厚味。
简直是不惜血本！
队伍慢慢挪近饭馆门口，厅堂里扑面而来的辛香，和夹杂其中丰润鲜美的汤味，伍伟表情凝重起来。
这汤底，很复杂，很难琢磨出配比。
待两人坐下，不等卢掌柜报，他看着隔壁的回头客，飞快勾出招牌菜。
卢掌柜有些悻悻，僵硬吹捧道：“亲家果然如劲松说的那样，闻一下就知道什么好吃。”
伍伟没搭理他，表情严肃地观察着其他食客的大快朵颐。
前后桌都已上菜。
看着那鲜红热辣的辣锅，汤色清醇但汤味又浓郁的鸡汤锅，每一种都需要极有经验的厨子，经年累月的尝试，才能熬出来。
那肉片的切功，看出有些些稚嫩，但进刀的方位，一点错处都找不出来。
还有那包子，极小个头，但面皮松软，酱汁浓郁。
点包子吃的食客，甚至在吃肉和吃包子之间，果断选择了吃包子！
伍伟心情复杂地夹了口泡菜，来掩饰表情。
但没想到，这泡菜居然该死的爽口！
金安本地多腌咸菜，这泡菜还是他行商到西南地界上尝过。
这厨子竟然做得一点不错，究竟什么出身？！
纵横这个行当多年的伍伟，燃起了斗志。
“您二位点的鸳鸯锅来咯！”
林巧端来锅子，点燃了桌上小炭炉，“配菜也都配齐了，我看两位点得有些多，若是吃不完可以交了锅子押金带回去吃。”
卢掌柜笑容僵硬：“好林巧，真周到。”
林巧：“两位慢慢吃。”
她困惑地看了眼摆得满满的桌子。
卢掌柜一向节俭，今日也不知请什么客人，这么铺张！
卢掌柜应付完林巧，扭头惊讶地看伍伟竟然一口接一口地在品那辣锅。
“亲……亲家，这好像挺辣的，您喝点米酒。”
伍伟伸手挡住瓷杯，眼神灼亮：“不用，我大概够了！”
他尝出来了。
这锅子辣中带麻，显然是产自西南的花椒和茱萸搭配出的味道。
破解了麻辣，锅子的汤底就简单了。
这么好的生意，无非是这饭馆新开，优惠让利——如意楼还怕让不起利吗？
至于卤味和包子这些，虽然得承认厨子功底不凡，但，始终是雕虫小技而已。
他定要帮着外甥在如意楼站稳脚跟！
区区一家小馆子，不过是颗挡路的小石子，毁就毁了，要怪——只能怪你怀璧其罪。
第55章
伍伟把食材挨个用不同锅底涮过，浅尝过一遍，便要起身离开：“劳烦亲家，我这便赶回去试味道了。”
“……那要不您把锅带回去吃？”
卢掌柜心在滴血。
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