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玛瑙见老太太眼中掠过一丝微弱的笑意,笑着对莫玲珑说:“那怎好意思这么麻烦你,我们常来吃就是了,说不准能碰上。”

“不碍事的,我去给您几位下单,稍等。”

不一会儿,锅子上来,配菜也都上齐。

一起上桌的,还有一小碟红润的,透着鲜亮色泽的肉片。

见她们意外,莫玲珑浅浅一笑:“今日没能让老太太吃上酪,小女做的新菜蜜炙樱桃肉,请老太太尝尝。”

同时又拿来一小碗碧粳米煮出来的米饭,松松冒尖,顶上还撒了几颗黑芝麻。

玛瑙露出惊艳的神色:“这肉做得真好看,姑娘的名也取得好!”

是呀是呀,这可是茶餐厅粤菜馆扛把子的叉烧哎。

哪家广东酒楼拿出来的叉烧不合格,可是会被开除粤菜菜籍的!

至于这名,倒是得表扬杜琛。

她今天把那二十斤肉都做了,分了两种甜度和烤制的程度,大家尝过后都说好。

就是取名环节颇费脑子,接连想了好几个都不满意。

最后还是等杜琛回来,大笔一挥取了这个名。

蜜炙樱桃肉,看着就让人好奇,关键还格外贴切,这肉的颜色,可不就很像熟透了的樱桃嘛。

连见多识广的韩老夫人也露出一丝惊奇:“的确是好!”

“您慢用。”

莫玲珑放下竹帘,转身离开。

此时,店里已是满客状态。

但同一般酒楼不一样,玲珑记店里并不嘈杂,客人都聚精会神在吃锅子。

玛瑙小声:“老夫人,我给您烫点儿菘菜和菇子?”

“先来点儿肉。”

韩老夫人看那牛肉片片得很薄,颜色鲜亮,一看就是非常新鲜的肉。

“是。”

“再舀点儿汤润润吧。”

老太太又说。

堂食吃起来,肉食更是新鲜,肉片在汤里烫熟后,肥瘦发生皱缩弯曲,咬起来都多一分嚼劲。

菘菜在骨汤里烫得酥软了,扒成小块,只略蘸一蘸那特配的酱油,就是绝顶的美味。

再尝这蜜炙樱桃肉,甜中带着微微酒香,酱汁丰美,肥而不腻,让人险些跟着把舌头都咽下去!

老太太眼大胃小,吃了几口裹着肉汁的米饭,就有些饱了。

看着那条微微晃动的竹帘,对玛瑙说:“去,替我要一碗粥来。”

“是。”

听这衣着比普通富人家小姐还好些的婢女说完,莫玲珑没立刻答应,而是问:“老太太是喜欢软烂一些的粥,还是颗粒分明些的粥?”

“软烂的。”

玛瑙答。

莫玲珑却神色一肃:“上了年纪以后,太烂的粥不适宜,容易得消渴症,要是爱喝粥用杂粮做会好些。

姐姐要是信得过我,我给老太太做一种粥可好?”

玛瑙知道消渴症的厉害,府里的大夫也曾提过,让老太太少进滋腻甜腻的糕点肉食,却不知道,烂糊粥也会让人得这病。

她微微一想,点头说:“那劳烦姑娘。”

莫玲珑去菜窖里取了一包用冰块镇着的小米,取了个小锅煮开。

“师父,你在煮什么?为什么那米要冻成块啊?”

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