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齐鲁？章三小姐听得差点一屁股坐到地上去，真不好意思，还做人家女儿呢，连老章家的出处都没搞清楚，这个脸可丢大发了。
就在手边的不知道问，反倒满世界打听去，这要让人知道，岂不笑掉大牙？
可董少泉没空笑话她，扶着桌子站了起来，“那咱们现在方便过去问问吗？”
这有什么不方便的？走吧。
张蜻蜓二话不说，抓了章泰富，又让人绑了只猪，一同去了大姐家。
章贺氏要烤是没有问题，“只做这种猪可费事得很，得先养上六七日，不给吃的，只喂以清水，让它减减膘，也是排出体内秽物的意思。
然后用各式酱料腌渍了再来烘烤。
普通的炉子也不行，得专门挖一个黄泥窑，架上去之后用果木香料熏上整整三天三夜，才能烤出那种香气。
烤完要是不当天吃掉，还得涮上蜜汁，浸在卤水里焖着。
否则放到次日，那皮也紧了，肉也柴了，香味也跑光了，可就一点不好吃了。
我们在乡下，若是要做这个，都得至少提前十天半个月地算好日子，才弄得出来。”
她细瞅瞅这北地的猪，“不过你这猪个头小，想来时间要不了那么久，要是现在就搁起来弄，倒是刚好赶上过年那几天了。”
赶上过年好啊，这不就正好可以卖高价了？董少泉立即道：“章奶奶，麻烦您说下那泥窑得建成什么样的，我这就回去安排人手准备。”
还真的要她亲自出马么？要是做一只两只无所谓，但要做这么多，章贺氏可真有点紧张起来了，“我们乡下人摆弄的东西，能上得了你们京城这大台面么？万一我这要做的不对你们京城人的胃口怎么办？那么多猪，岂不都赔了？”
“没关系！”
祝心辰适时打发人送来的一张定心丸。
“我们小姐去宫里请教了御厨，恰好有位姓黄的大师傅会做这种烤大猪。
我们小姐就代二奶奶说好了，请您这儿派个人，上他家去细问问，到时重谢便是。”
那事不宜迟，董少泉现就请了章贺氏，跟着这小厮找到那黄大厨的家里。
果然，基本做法和章贺氏说得一模一样。
只是黄家又有些地方做得更加精细，还有他们家独门配方，这个却是在外头买不到的。
董少泉心里有了底，就跟黄家人私下商议好了，也不要学他们家的做法，只把他们家的配料买些出来，当然，得和宫中的有所差别，毕竟，皇上吃的御膳要是民间随便仿冒了，那被抓住可是一条不小的罪名。
拣去那些贵重难寻的配料，只要能保证比一般的烤猪香些就行。
那黄师傅倒不贪心，也怕惹祸上身，听他这么说了，就干脆写了个配料方子给他，“这是我们自家做着吃的，你们要不嫌弃，就拿去再斟酌着改改吧。”
董少泉一见人家这么痛快，立即奉上二百两纹银，算是一锤子买卖，大家都乐得相安无事。
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